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부추겉절이

글쓴이: 케이트  |  날짜: 2012-12-04 조회: 5799
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpLdxY%3D&page=472   복사


부추겉절이
부추겉절이

간편하게 즐기는 <부추겉절이>

여름철 장 살균에 탁월한 부추를 겉절이로 즐기세요.

  • 난이도 하
  • 열량 59kcal
  • 가격대 5000원 이하
  • 조리시간20분


부추겉절이

부추 ¼단,
양파 ¼개, 청·홍고추 1개씩, 고춧가루 1큰술, 깨소금·소금·참기름 약간씩



부추겉절이
  • 1. 부추를 깨끗이 씻은 다음 4cm 길이로 썰어서 준비한다.
  • 2. 양파는 0.2cm 두께로 채썰고, 고추는 2cm 길이로 곱게 어슷썰어서 준비한다.
  • 3. 믹싱볼에 양파, 고추, 고춧가루, 소금을 넣어 버무리다가 부추, 참기름을 넣어 혼합한 후 그릇에 담아 낸다.


    부추겉절이

    부추를 너무 많이 치대면 풋내가 난다. 따라서 소금은 너무 굵지 않은 것을 사용하는 것이 좋으며 먹기 직전 양념을 해서 숨이 죽지 않도록 해야 한다.


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