 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
멸치 꽈리고추 마늘볶음 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpLeBM%3D&page=334
|
||
바삭바삭 맛이 있는 소멸의 레시피, 멸치 꽈리고추 마늘볶음 여름철, 높아지는 기온 탓에 밑반찬 준비하기가 마땅치 않다. 이럴 때 장기 보관이 가능하고 칼슘도 풍부한 멸치는 딱 유용한 반찬거리. 갖춰 두고 먹는 멸치 종류별 요리 레시피. 
꽈리고추를 넣은 멸치 볶음은 멸치에서 윤기가 많이 나고 비린 맛이 없어야 맛이 잘 어우러진다. 그러므로 가장 먼저 멸치를 마른 팬에 볶아 비린 맛을 날려준 후에 조리해야 한다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 영계찜 | 조회: 7425 |
| 찹쌀, 인삼, 대추 등을 넣은 삼계탕과 달리 양념한 쇠고기를 채워 넣어 만든 궁중 음식이다. 궁중요리의 기본은 육수라 할 수 있는데, 대부분의 국물 요리는 양지육수로 맛을 낸... | ||
| [ 크리스 | 2012-08-13 ] | ||
 | 깨즙생채 | 조회: 7335 |
| 깨즙생채는 찜기에 쪄낸 닭고기를 가늘게 찢어 여러 가지 채소와 함께 깨즙양념에 버무린 것이다. 닭가슴살처럼 지방이 적고 담백한 부위를 비타민이 풍부한 아삭한 채소, 식물성 지... | ||
| [ 하레 | 2012-08-13 ] | ||
 | 메밀콩국수 | 조회: 7387 |
| 말간 콩국물을 혀가 얼얼해질 정도로 차갑게 식힌다. 쌉싸래한 메밀면을 쫄깃하게 삶아 담담한 콩국물에 담가 후루룩 삼키면 별미로 그만이다. 예부터 더운 여름철이면 흰콩으로 만든... | ||
| [ 초록나무 | 2012-08-13 ] | ||
 | ◆ 강원도 | 조회: 8817 |
| 배곯던 시절부터 강원도 산촌에서는 말려둔 곡식으로 면을 뽑고 조물조물 나물을 무쳐 국수를 말아 먹곤 했다. 그 척박한 땅에서 자란 차지고 맛 좋은 옥수수가 면 재료가 되기도 ... | ||
| [ 제니 | 2012-08-08 ] | ||
 | ◆ 전라도 | 조회: 8224 |
| 완도를 비롯한 전라도 해안 지방에서는 지금 매생이가 제철이다. 주로 국이나 떡국, 칼국수에 넣어 끓여 먹는데, 매생이는 잘 풀어지므로 물을 적게 잡아 끓여야 한다. 매... | ||
| [ 니브 | 2012-08-08 ] | ||
 | ◆ 서울·경기 | 조회: 7951 |
| 궁중에서는 비빔밥을 골동반, 비빔면을 골동면이라 했다. 골동면 은 이런저런 꾸미를 올려 멋을 내는 서울 음식의 전형이라고 할 수 있는데, 삶은 소면 위에 여러 가지 꾸미를 ... | ||
| [ 어린새싹 | 2012-08-08 ] | ||
  331 332 333 334 335 336 337 338 339 340   |
 |
