|
|
무말랭이무침 |
| 글쓴이: koendi | 날짜: 2012-10-23 |
조회: 2840 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpMcRA%3D&page=324
|
무말랭이무침
말린무를 사용해서 만든 무말랭이무침
씹는맛이 즐거운 무말랭이무침!
무말랭이 30g ,
말린 고춧잎 20g, 간장 7큰술, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 설탕 ½큰술, 물엿 6큰술, 참기름 1작은술, 다진 파 2큰술 
- 1. 무말랭이는 찬물에 담가 불린 다음 바락바락 주물러 여러 번 헹구고 물기를 제거한다.
- 2. 고춧잎은 냄비에 물과 같이 넣고 끓여 불린 다음 물을 3~4번 갈아가며 우려 아린 맛을 뺀다.
- 3. 냄비에 간장, 설탕, 물엿을 넣고 걸쭉하게 끓인 뒤 식힌다.
- 4. 믹싱볼에 무말랭이와 고춧잎, 고춧가루를 넣어 물을 들인 다음 3의 간장으로 무친다.
- 5. 4에 파, 마늘, 통깨, 참기름을 넣어 버무린 다음 밀폐 용기에 담아 하루 정도 냉장했다가 먹는다.
|
| |  | '보이는 맛', 테이블 세팅 아이디어 | 조회: 3661 | | | 보이는 맛 , 테이블 세팅 아이디어 건강한 식재료를 선택하는 것과 재료 본연의 맛을 해치지 않는 조리법을 고수하는 것은 이정화씨의 변치 않는 원칙이지만, 보이는 맛 역... | | | [ 완두콩 | 2012-08-20 ] | | | |  | 단호박브로콜리그라탱 | 조회: 3599 | | | ■준비재료단호박 ½개, 브로콜리 ½송이, 방울토마토 5개, 단호박매시(단호박 ½개, 우유 4큰술, 버터·꿀 1큰술씩, 소금 약간), 모차렐라치즈50g ■만들기1... | | | [ 츠키나 | 2012-08-20 ] | | | |  | 생화로 장식한 미니2단케이크 | 조회: 3621 | | | ■준비재료반죽(달걀 3개, 설탕·밀가루 박력분 80g씩, 버터 20g, 바닐라에센스 ½작은술), 시럽(설탕 10g, 물 50g, 레몬즙 약간), 딸기 적당량, 생크림 ... | | | [ 루시엘 | 2012-08-20 ] | | | |  | 하드치즈수플레 | 조회: 3541 | | | ■준비재료레몬주스 4큰술, 설탕 6큰술, 물 1큰술, 녹말가루 ½큰술, 달걀흰자 3개 분량, 하드치즈 50g ■만들기1 레몬주스와 설탕 4큰술을 냄비에 넣고 설탕이 ... | | | [ 쌈장소녀 | 2012-08-20 ] | | | |  | 꽃 모양 아이싱쿠키 | 조회: 3493 | | | ■준비재료버터·설탕 40g씩, 달걀 ½개 분량, 바닐라오일 ¼작은술, 밀가루 박력분 100g, 소금 약간, 아이싱(달걀흰자 1개 분량, 슈거파우더 120g, 식초 약... | | | [ 별은이뽀 | 2012-08-20 ] | | | |  | DIET FOOD 1 오이냉국 | 조회: 4555 | | | ■준비재료오이 1개, 오이양념(소금·다진 마늘·설탕 ½작은술씩, 식초 ½큰술, 쪽파 1작은술), 국물(생수 3컵, 설탕 2큰술, 식초 2⅓큰술, 소금 2작은술)... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-08-19 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 
