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담백한 맑은 국물

글쓴이: 사탕소녀  |  날짜: 2012-11-08 조회: 5225
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담백한 맑은 국물


 

담백한 맑은 국물

모시조개와 피홍합으로 국물을 우려내면 깨끗하고 담백한 맛을 즐길 수 있다. 모시조개는 소금물에 담가 해감하고 피홍합은 깨끗이 씻은 다음 물에 넣고 15~20분간 끓이는데, 이때 생강과 마늘을 넣어야 비린내가 나지 않는다.

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과메기 파스타과메기 파스타조회: 4586

과메기 파스타

재료과메기 2마리, 마늘 7톨, 브로콜리 1/4송이, 양파 1/2개, 태국고추 3개, 스파게티 면 180g, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유·...
[ 윈디 | 2014-01-15 ]
달래 꼬막무침과 소면달래 꼬막무침과 소면조회: 4501

달래 꼬막무침과 소면

재료꼬막 100g, 물 적당량, 굵은소금·소금 약간씩, 오이·당근·양파 1/2개씩, 소면 200g, 청주 2작은술, 참기름 1작은술,...
[ 포시 | 2014-01-15 ]
양미리조림양미리조림조회: 4502

양미리조림

재료양미리 20마리, 청주 2큰술, 멸치 국물 5큰술, 양념장(대파 1/2대, 맛간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 간장·다진 마늘·통깨·참기름 ...
[ 레인 | 2014-01-15 ]
도미 카르파초도미 카르파초조회: 4539
요즘 제철 음식의 개념이 많이 사라지긴 했지만, 여전히 제철 음식은 신선하고 맛있는 것이 사실. 겨울 음식의 대표주자로 손꼽히는 도미, 양미리, 꼬막, 과메기로 별미 음식을 ...
[ 쏘이 | 2014-01-15 ]
귤머핀귤머핀조회: 4261

귤머핀

재료귤 1개, 머핀(박력분 120g, 버터 50g, 설탕 60g, 달걀 1개, 베이킹파우더 3g, 우유 25㎖, 귤껍질 1개 분량)1. 밀가루와 베이...
[ 어린늑대 | 2014-01-15 ]
더치베이비팬케이크더치베이비팬케이크조회: 4597

더치베이비팬케이크

재료팬케이크(밀가루 80g, 우유 100g, 달걀 3개, 설탕 1큰술, 소금 약간), 토핑(귤 2개, 버터·설탕 1큰술씩, 계피가루 적당량)...
[ 된장소녀 | 2014-01-15 ]

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