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중국식게살볶음밥 |
| 글쓴이: 네스다 | 날짜: 2012-10-21 |
조회: 4872 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpPdxU%3D&page=116
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중국식게살볶음밥
재료
밥 1공기, 냉동 게살 50g, 양파·빨강 파프리카 1/4개씩, 쪽파 3뿌리, 양상추 2장, 달걀 1개, 식용유 2큰술, 청주 1큰술, 시판용 XO소스 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩
만들기
1 양파와 빨강 파프리카는 굵게 다진다. 쪽파는 송송 썰고 양상추는 채썬다. 냉동 게살은 먹기 좋게 찢어 청주를 뿌린다. 달걀은 소금을 넣어 곱게 푼다.
2 팬에 식용유를 두르고 센 불에 ①의 양파를 볶는다. 양파가 투명해지면 달걀을 넣고 젓가락으로 휘휘 저어가며 스크램블드에그 만들 듯이 볶는다.
3 ②에 밥과 빨강 파프리카를 넣어 재료가 고루 섞이도록 볶는다.
4 ③에 채썬 양상추를 넣은 뒤 소금, 후춧가루로 간한 다음 시판용 XO소스와 게살을 넣어 고루 섞어가며 볶는다.
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