낙지연포탕
글쓴이: 상큼걸 | 날짜: 2012-09-12
조회: 3674
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtGdxI%3D&page=388
1. 모시조개는 해감을 시킨 뒤 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 입이 벌어지도록 데쳐둔다. 2. ①을 면보에 걸러 모시조개는 건지고 육수는 따로 둔다. 3. 낙지에 소금 1/2컵을 넣고 주물러준 뒤 맑은 물에 여러 번 헹군다. 4. 뜨겁게 달군 냄비에 참기름을 두르고 낙지를 넣은 뒤 겉면만 익힌다. 5. 배추는 끓는 물에 데친 후 2cm 크기로 썰고 청고추, 홍고추는 어슷썰고 대파는 채썬다. 6. ④의 낙지를 한 입 크기로 썬 후 배추와 함께 ②의 육수에 넣고 한소끔 끓인 뒤 모시조개, 청고추, 홍고추, 대파, 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 한다.
새콤 표고버섯을 올린 케이크 초밥 조회: 5576 새콤 표고버섯을 올린 케이크 초밥 재료 오이 1개, 김 1장, 통깨·무순 약간씩, 밥 2공기, 표고버섯 조림(표고버섯 5개, 간장·식초 2큰술씩, 설탕·포도씨유 1큰술씩... [ 완두콩 | 2012-04-03 ] 스팀 단호박 푸로슈토 햄말이 조회: 5856 스팀 단호박 푸로슈토 햄말이 재료 단호박 1/2통, 푸로슈토 햄 10장, 소스(올리브유 2큰술, 발사믹 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·설탕 약간씩) 만들기 1... [ 카제 | 2012-04-03 ] 무청 오징어리조토 조회: 5311 무청 오징어리조토 재료 쌀 2컵, 무청 4줄기, 오징어 1/2마리, 양파 1/4개, 마른 고추·치킨스톡 1개씩, 물 3컵, 올리브유·버터·백포도주·파르메산 치즈가루 1... [ 츠키나 | 2012-04-03 ] 치즈를 올린 시금치 토마토볶음 조회: 5343 치즈를 올린 시금치 토마토볶음 재료 시금치 1/2단, 토마토 1개, 마늘 1톨, 양파 1/4개, 고다 치즈가루 1/4컵, 올리브유 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 ... [ 츠키나 | 2012-04-03 ] 지중해식 양배추볶음 조회: 5252 ◆감기를 예방하고 면역력을 키우는 비타민 c◆ 아스코르빈산이라 불리는 비타민 c는 면역력을 강화시켜 감기부터 암까지 예방한다. 비타민 c는 면역 체계에서 백혈구의 기능... [ 카제 | 2012-04-03 ] 구운 홍피망을 곁들인 페스토소스 푸실리 조회: 5281 구운 홍피망을 곁들인 페스토소스 푸실리 재료 푸실리 200g, 홍피망 1개, 잣 1큰술, 바질 약간, 페스토소스(생바질 3줄기, 올리브유 3큰술, 잣 1큰술, 다진 양파 2큰... [ 별은이뽀 | 2012-04-03 ]