꽁치병조림
글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2012-09-05
조회: 7313
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtJdhE%3D&page=523
꽁치병조림 간단하지만 밥도둑인 꽁치조림
“7~8월에 주문진항에 가면 싱싱한 꽁치를 아주 싼 값에 살 수 있어요. 이 꽁치는 가까운 앞바다에서 잡힌 것이라 기름기가 적으면서도 고소한 맛이 깊지요. 꽁치를 손질해 양념과 함께 압력솥에 10분 정도 익히면 쉽게 꽁치조림을 만들 수 있습니다. 이를 병에 넣어 냉장 보관하는데, 시판 통조림과 달리 기름이 뜨지 않고 국물도 맑아 아이들도 잘 먹어요.”
꽁치 20마리 ,
1 . 꽁치는 대가리와 꼬리를 자르고 자른 대가리 쪽으로 내장을 꺼낸 후 2토막을 낸다.
2 . 양파는 굵직하게 채 썰고 청양고추는 반으로 갈라 씨를 턴다. 무는 도톰하게 저며 썬다.
3 . 압력솥에 무를 깔고 꽁치를 차곡차곡 담은 후 양파와 청양고추를 사이사이에 얹는다.
4 . 조림장 재료를 고루 섞은 후 ③의 꽁치에 붓고 10분 정도 끓인다.
프렌치 팬케익 조회: 14332 재료 : 밀가루(다목적용)한 컵, 우유 한 컵, 달걀 1개로 걸죽하지만 보통 부침개보다 묽게 준비. 1. 기름을 닦아낸 팬 준비- 달군 뒤 중불로 계속. 2... [ 청개구리 | 2011-09-30 ] 달콤한 바나나 크레페 조회: 13919 ◎ 바나나크레페 만들기 재료 크레페 5~6장 바나나 4개, 유기농 흑설탕 2큰술, 계핏가루 약간, 버터. 올리브오일, 호두 3큰술, 쵸코맛 올리고당 만드는법 ... [ 눈꽃 | 2011-09-30 ] 떡깻잎햄말이 조회: 13937 재료 가래떡 1팩 깻잎 7장 슬라이스 햄 7장 떡 갯잎 햄 순으로 말아서 이쑤시개로 고정을 합니다. 소스 물엿 1큰술, 토마토케찹 2큰술, 맛술약간,... [ 베일 | 2011-09-30 ] 미니 호도파이 만들기 조회: 13693 파이지 박력분 135g, 차가운버터50g, 우유2큰술 필링 흑설탕 70g, 달갈노른자2개, 전분1큰술, 버터20g, 호두1컵 계피가루약간 만... [ 크리스 | 2011-09-30 ] 간단한요리 두부 된장볶음/밑반찬만들기 조회: 14309 간단한요리 두부 된장볶음/밑반찬만들기 일교차가 큰 날씨로 인해 감기는 걸리지않으셨는지요? 울 서윤이는 태어나서 처음으로 응급실 가서 주사도 맞고 병원에서 링거까지 맞... [ 미야 | 2011-09-30 ] 어묵달걀밥전 조회: 13259 재료 - 초록, 노란, 빨간 파프리카 1/4개씩, 밥 한 공기, 넓은 어묵 1장, 달걀 2개, 약간의 소금 1. 준비한 재료를 길이는 약간 짧게 하고 굵기는 가늘게 채... [ 말괄랑이 | 2011-09-30 ]
오늘의 요리
521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 
