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오늘의 요리
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오징어젓갈 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtJdhM%3D&page=450
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입맛 없는 요즘 집에서 만드는 오징어젓갈 “여름철 동해안 앞바다에는 어른 손바닥만 한 크기의 오징어 잡이가 한창이지요. 이런 연한 오징어는 살짝 데치거나 오이, 고추를 넣은 양념장으로 무쳐 먹으면 맛있어요. 조금 오래 두고 먹을 요량이면 젓갈로 만드는데, 짜지 않고 양념이 진해 이거 하나만 있으면 밥 한 공기는 금세 뚝딱이랍니다. 오징어는 주로 몸통만 이용하고, 다리는 손질해 냉동실에 보관해두었다가 김치부침개를 만들 때 써요.” 
오징어 10마리 , 
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 코리안 핑거푸드 감자채해물바스킷 | 조회: 9281 |
| ◆ 코리안 핑거푸드 감자채해물바스킷 전의 주재료인 밀가루 반죽을 감자채바스킷에 필링으로 채워 오븐에 구운 뒤 미리 익혀둔 해산물을 얹어 독특한 형태의 해물전을 선보인다.1... | ||
| [ 은빛상자 | 2012-01-17 ] | ||
 | 한국식 피자 아보카도치즈전 | 조회: 9134 |
| ◆ 한국식 피자 아보카도치즈전 숙성시킨 밀가루 반죽이 아닌 부침가루와 우유, 물을 넣고 만든 반죽으로 손쉽게 만든 피자. 팬에 한 면을 익힌 뒤 오븐에 잠시 구워낸 한국식... | ||
| [ 상큼걸 | 2012-01-17 ] | ||
![[여성동아] 속이 꽉 찬 든든한 맛 만두 납시오~](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201201/13/womandonga/20120113150402308.jpg) | [여성동아] 속이 꽉 찬 든든한 맛 만두 납시오~ | 조회: 10001 |
| 동네에서 이름만 대면 아는 만석꾼 집 딸로 태어난 어머니는 음식 솜씨가 남달랐다. 음식은 손맛 이라고 했던가. 어머니 손만 거치면 모든 재료가 먹음직스러운 요리로 탄생했는데... | ||
| [ 검은건담 | 2012-01-16 ] | ||
 | ◆ 강원도 | 조회: 9549 |
| 배곯던 시절부터 강원도 산촌에서는 말려둔 곡식으로 면을 뽑고 조물조물 나물을 무쳐 국수를 말아 먹곤 했다. 그 척박한 땅에서 자란 차지고 맛 좋은 옥수수가 면 재료가 되기도 ... | ||
| [ 단풍잎 | 2012-01-16 ] | ||
 | ◆ 전라도 | 조회: 9481 |
| 완도를 비롯한 전라도 해안 지방에서는 지금 매생이가 제철이다. 주로 국이나 떡국, 칼국수에 넣어 끓여 먹는데, 매생이는 잘 풀어지므로 물을 적게 잡아 끓여야 한다. 매... | ||
| [ 크리스탈 | 2012-01-16 ] | ||
 | ◆ 서울·경기 | 조회: 9274 |
| 궁중에서는 비빔밥을 골동반, 비빔면을 골동면이라 했다. 골동면 은 이런저런 꾸미를 올려 멋을 내는 서울 음식의 전형이라고 할 수 있는데, 삶은 소면 위에 여러 가지 꾸미를 ... | ||
| [ 츠유 | 2012-01-16 ] | ||
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