오늘의 요리

입맛 돋우는 애피타이저

1. 군만두베이컨말이

재료
시판 냉동 납작만두 12개, 베이컨 6줄, 슬라이스 체더치즈 1장, 파르메산치즈가루 1큰술, 파슬리가루 약간

1. 냉동 만두는 냉장실에 넣어 20분간 해동한 다음 팬에 올냉동 납작만두는 냉장실에서 30분간 해동한 다음 반으로 자른 베이컨으로 돌돌 만다.

2. 내열 그릇에 ①의 만두를 담고 체더치즈를 사방 1cm 크기로 썰어 올린 다음 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분간 굽는다.

3. 접시에 노릇하게 구운 만두를 담고 파르메산치즈가루와 파슬리가루를 고루 뿌린다.

2. 찐만두날치알마요네즈무침

재료
시판 냉동 손만두 12개, 날치알·마요네즈 3큰술씩, 청주 1큰술, 물 ½컵, 홀그레인머스터드 1작은술, 땅콩 30g, 송송 썬 쪽파 2큰술

1. 냉동 손만두는 20분간 쪄낸 뒤 채반에 올려 식힌다.

2. 날치알은 청주를 탄 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다.

3. 볼에 찐만두, 날치알, 마요네즈, 홀그레인머스터드를 넣고 버무린다.

4. 접시에 ③을 담은 뒤 잘게 부순 땅콩과 송송 썬 쪽파를 뿌린다.

3. 만두떡볶이

재료
시판 냉동 손만두 8개, 떡볶이 떡 200g, 사각 어묵·양배추 2장씩, 양파 ½개, 대파 1대, 양념장(고추장·물엿 2큰술씩, 고춧가루·간장·맛술 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 물 1½컵, 소금 약간)

1. 냉동 손만두는 냉장실에 넣어 해동한다.

2. 떡볶이 떡은 한 가닥씩 떼어 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다.

3. 양배추와 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썬다.

4. 냄비에 양념장 재료를 모두 넣고 끓어오르면 떡, 어묵, 양파를 넣는다.

5 ③에 양배추를 넣고 저어가며 볶다가 떡에 맛이 배면 손만두를 넣는다.

6 양념이 만두와 떡에 잘 배고 국물이 걸쭉해지면 대파를 넣고 뒤섞은 다음 그릇에 담는다.