태국요리
글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2012-08-01
조회: 6374
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtNdxQ%3D&page=427
태국 얌문센 재료 칵테일새우 8마리, 오징어(몸통) 1/2마리, 관자 2개, 녹두 당면 50g, 청양고추·파인애플(통조림) 1개씩, 오이·홍고추 1/2개씩, 바질 약간, 소스(다진 청양고추·다진 홍고추·칠리소스 1큰술씩, 설탕·다진 땅콩·피시소스 2큰술씩, 레몬즙 3큰술) 만들기 1 오징어는 껍질을 벗겨 링 모양으로 썰고 관자는 도톰하게 슬라이스한다. 2 끓는 물에 칵테일새우와 ①의 오징어, 관자를 넣고 살짝 데친다. 3 녹두 당면은 찬물에 20분간 불린 다음 끓는 물에 2분간 데친 뒤 5cm 길이로 썬다. 4 청양고추와 홍고추는 반 갈라 씨를 털고 5cm 길이로 곱게 채썬다. 5 파인애플은 부채꼴 모양으로 썰고 오이는 물에 씻어 5cm 길이로 썰어 반 갈라 도톰하게 채썬 뒤 찬물에 담갔다 건진다. 6 분량의 재료를 고루 섞어 소스를 만든다. 7 볼에 위의 모든 재료를 넣고 ⑥의 소스를 뿌려 버무린 뒤 접시에 담고 바질을 올려 장식한다.
◆ 일품 밥 요리 조회: 8812 1 어묵조림볶음밥 재료: 어묵조림(사각으로 간장에 조린 것) 50g, 뜨거운 밥 4공기, 참기름·깨소금 1큰술씩1 짭조름하게 조린 어묵조림을 잘게 다진다.2 팬에 뜨거운 밥... [ 쏘이 | 2012-02-09 ] 감자조림덮밥 조회: 8671 3 감자조림덮밥 재료: 감자 2개, 밥 3공기, 달걀 2개, 굴소스 3큰술, 물 1컵, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간1 감자는 껍질 벗겨 사방 2cm 크기... [ 비애 | 2012-02-09 ] 색다른 별미 레시피 조회: 8659 1 불고기라면쟁반 재료: 양념 불고기 300g, 라면(사리) 1개, 라면수프 1작은술, 대파 ½개, 물 1컵1 양념 불고기는 가위로 잘게 잘라 물을 붓고 끓인다.2 라면 사... [ 니브 | 2012-02-09 ] 오징어떡볶음 조회: 8399 3 오징어떡볶음 재료: 오징어 1마리, 가래떡 1줄, 고추장 2큰술, 물 1컵, 간장·설탕·다진 마늘·다진 파 1큰술씩1 오징어는 손질해서 먹기 좋은 크기로 썰고, 가래... [ 천칭자리 | 2012-02-09 ] 요즘 같은 날씨에 먹기 좋은 웜샐러드 2012... 조회: 9877 노릇하게 구워내면 더욱 풍미가 살아나는 채소에 따뜻한 식감을 더해주는 드레싱을 곁들인 웜샐러드가 잘 어울리는 계절이다. 닭가슴살, 오징어 등의 식재료를 간단히 더하기만 하면 ... [ 별은이뽀 | 2012-02-08 ] 꼭 먹어야 할 오곡밥 & 묵은 나물 조회: 9175 음력 1월 15일인 대보름에는 땅콩, 호두, 밤 등의 부럼을 나이 수대로 깨물고, 겨울 동안 잘 말려둔 묵은 나물과 오곡밥을 이웃과 나눠 먹어야 건강한 한 해를 보낼 수 있다... [ 클로버 | 2012-02-08 ]