피시 & 칩스
글쓴이: 말괄랑이 | 날짜: 2012-06-28
조회: 5611
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPdhA%3D&page=113
단순하고 편안하며 볼품없는 아이리시 스타일이지만 수줍은 영국인들의 유일한 소통 공간은 바로 펍이다. 금요일에는 피시 & 칩스를, 토요일에는 뱅어 & 매시를 그리고 일요일에는 로스트 & 비프를 즐기며 제 집처럼 펍을 드나드는 런더너의 일상을 따라간 식탁.
피시 & 칩스
1 대구살은 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간한다. 2 볼에 튀김가루와 시원한 맥주를 섞어 튀김 반죽을 만든다. 3 냉동감자는 튀김기름에 먹음직스럽고 노릇하게 튀긴다. 튀긴 감자에 소금과 후춧가루를 살짝 뿌린다. 4 대구살은 튀김가루를 살짝 묻히고 2의 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀긴다. 5 접시에 튀긴 감자와 대구를 담고 발사믹 비네거를 곁들여 낸다.
Fish & Chips
뿌리채소잡채 조회: 2423 traditional뿌리채소잡채재료비트 1/4개, 우엉 1대, 마 1/2대, 미나리 40g, 맛타리버섯 100g, 당면 120g, 참기름 8큰술, 간장 6큰술, 올리고당·설... [ 쿠니 | 2013-10-12 ] 뿌리채소파스타 조회: 2382 match 3fusion뿌리채소파스타재료스파게티 면 300g, 연근 1/4개, 우엉 1/2대, 마 15cm, 애호박 1개, 바질 잎 10장, 양파칩 1큰술, 올리브유 8큰술,... [ 레인 | 2013-10-12 ] 연근 비트덮밥과 된장소스 조회: 2272 traditional연근 비트덮밥과 된장소스재료연근 1/2개, 비트 1/4개, 들기름 6큰술, 실파 4뿌리, 밥 4공기, 검은깨 약간, 덮밥소스(된장·올리고당 4큰술씩, 물... [ 로사 | 2013-10-12 ] 뿌리채소스튜 조회: 2201 뿌리채소스튜재료연근·양파 1/2개씩, 우엉 1/2대, 마 100g, 비트 1/4개, 초록 파프리카·빨강 파프리카 1개씩, 마늘 8톨, 닭다리살 4개, 토마토 파스타소스·... [ 알스크림 | 2013-10-12 ] 뿌리채소구이 샐러드 조회: 2249 match 2fusion 뿌리채소구이 샐러드재료연근·마·우엉 1/2개씩, 아스파라거스 8대, 베이비채소·소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 드레싱(올리브유 8큰술... [ 라일락 | 2013-10-12 ] 뿌리채소 영양밥 조회: 2266 traditional 뿌리채소 영양밥재료연근·비트 1/4개씩, 마 100g, 우엉 1/2대, 청양고추 4개, 현미·보리 1컵씩, 간장 2큰술, 다시마 5×5cm 1장, ... [ 슬픈세월 | 2013-10-12 ]
오늘의 요리
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 
