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오늘의 요리
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맞벌이 부부의 달콤하고 고소한 '신혼의 아침' | ||||||||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBxJcg%3D%3D&page=842
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임윤미·송승우 부부의 아침 식사 습관 체크! 교직원인 임윤미씨(29)와 회사원인 송승우씨(29)는 아침 식사로 바나나와 우유를 갈아 마시거나 고구마를 쪄 먹곤 한다. 밥 대신 간단히 요기할 수 있는 메뉴를 주로 먹는데 아침 대용으로 주로 과일 주스를 마시다 보니 금세 허기가 져서 영양 균형을 맞춰 식단을 짜 식사를 하고 싶다고 한다. 아내 고구마 스프레드샌드위치는 속 재료를 그때그때 바꿀 수 있어 활용도가 높아요. 남편 호두와 아몬드 등이 씹히는 시리얼을 먹고 출근하니 속이 정말 든든해요.
요리연구가 김은경의 Morning Meal Advice ① 찐 고구마는 좋은 아침 메뉴예요. 식이섬유가 풍부하고 부담 없이 간단히 먹을 수 있으니까요. 여기에 좀 더 영양을 생각한다면 샌드위치를 만들어보세요. 속이 든든하고 영양 균형이 맞죠. 고구마 스프레드를 미리 만들면 간편하죠. MENU 1 고구마 스프레드샌드위치 재료 고구마(중간 크기) 3개, 우유 1/2컵, 버터 2큰술, 건포도·아몬드 3큰술씩, 샐러드 채소 약간, 식빵 4장 만들기 1 고구마는 부드럽게 쪄서 뜨거울 때 으깬다. 2 ①에 우유, 버터를 넣고 고루 섞은 뒤 건포도와 아몬드를 넣는다. 3 식빵은 노릇하게 구운 뒤 ②와 샐러드 채소를 올려 낸다.
요즘 현미, 보리 등 잡곡을 성분으로 한 건강에 좋은 시리얼이 많잖아요. 이 시리얼에 바나나, 딸기, 견과류 등 집에 있는 재료를 더해 먹으면 어떨까요. 특히 견과류는 아침에 먹으면 오도독 씹히는 맛에 잠도 확 달아나요. MENU 2 바나나 현미콘프레이크 재료 바나나 2개, 시리얼·우유 2컵씩, 냉동 산딸기 6개, 견과류 1/2컵 만들기 1 바나나는 껍질을 벗겨 동글게 썬다. 2 견과류는 160℃로 예열한 오븐에 5분간 구워내고, 냉동 산딸기는 해동한다. 3 그릇에 시리얼을 넣고 ①, ②와 우유를 부어 낸다. ■ 요리 / 김은경(쿠킹 노아, 011-9891-7790) ■진행 / 이지혜 기자 ■사진 / 원상희 [레이디경향] |
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| 집에서 한 잔! 궁합 맞는 술과 안주 올 연말에도 어김없이 잡혀 있는 술자리 모임. 이번만큼은 마른안주, 과일 안주에 싫증난 친구들에게 독특한 이색 안주를 선보이는 센스... | ||
| [ 파란눈물 | 2008-11-25 ] | ||
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| 오늘 아침에는 미역줄기볶음과 브로콜리샐러드를 만들었어요.염장미역줄기는 냉장고에 오래 두어도 소금에 절여있어서 상하지 않아서 좋아요.갑자기 반찬재료가 떨어졌을 때 물에 잠시 불... | ||
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| [ 스마일걸 | 2008-11-24 ] | ||
 | 중화풍소스에 버무린 꽃게튀김 | 조회: 22607 |
| 재료 절단 꽃게 200g, 청파프리카 1/4개, 양파 1/4개, 홍파프리카 1/4개, 전분 1/2컵 재움소스 다진생강 1/2개분, 다진마늘 1/2개분, 다진파 1/4대분,... | ||
| [ 텐시 | 2008-11-24 ] | ||
 | 달콤한 고구마~ 고구마오븐스파게티 | 조회: 23841 |
| 딸내미가 스파게티를 먹고싶다고 해서.. 어제 저녁에 스파게티를 해먹었어요.^^피자나 오븐스파게티를 먹고나면 속이 조금 거북했거든요. 고소함 때문에 죽죽 늘어나는 모짜렐라치즈를... | ||
| [ 스마일걸 | 2008-11-23 ] | ||
 | 야채짜장볶음과 꽃빵, 주말 별식 수다모임에 잘... | 조회: 24228 |
| ◈ 야채짜장볶음과 꽃빵, 주말 별식 수다모임에 잘 어울려요~! ◈ [재료-7~8인분이상)쇠고기 한 근(기름이 적은 부분으로 굵은 채를 썰어서 청주(2수저)와 전분가루(... | ||
| [ 들바람 | 2008-11-22 ] | ||
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