와인홍초빙수
글쓴이: 달 | 날짜: 2013-07-22
조회: 3249
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBxPcxM%3D&page=299
와인홍초빙수
■준비재료 블루베리와 산딸기 콩포트(블루베리·산딸기 ½컵씩, 설탕 ⅓컵, 올리고당 2큰술), 레드와인 ½컵, 홍초 3큰술, 물 1컵, 민트잎 약간■만들기 1 블루베리와 산딸기에 분량의 설탕과 올리고당을 부어 수분이 나오게 절인다. 2 ①을 냄비에 담고 중약불에 올려 설탕이 녹고 시럽이 생길 때까지 조려 식힌다. 3 레드와인과 홍초, 물을 섞어 얼린 뒤 빙수기에 넣고 곱게 갈아 차게 둔 그릇에 담는다. 4 ③에 블루베리와 산딸기 콩포트와 민트잎을 올린다.
★ 콩포트란 일종의 과일절임으로 과일은 장식용으로 쓰고 국물은 시럽으로 쓰면 된다.
딸기샐러드 조회: 6368 ■준비재료드레싱(양파 50g, 바질잎 2장, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 ½작은술, 현미식초 1큰술, 레몬즙 ¼개 분량, 올리브오일 2큰술), 딸기 6~8개, ... [ 달님 | 2012-09-14 ] 도토리묵무침 조회: 6315 ■준비재료양파 ½개, 깻잎 10장, 상추 3장, 부추·들깨가루 약간씩, 도토리묵 1모, 양념(간장·매실청 2큰술씩, 설탕·고춧가루 1작은술씩, 식초·들기름·들깨... [ 아인 | 2012-09-14 ] 흑미밥 조회: 6232 ■준비재료흑미 ·쌀 ½ 컵씩, 물 1¼컵 ■만들기1 흑미와 쌀을 섞어 1시간 정도 불린다.2 냄비에 흑미와 쌀을 넣고 생수를 부어 센 불에서 끓이다 부글부글 끓어... [ 윈디 | 2012-09-14 ] 참외냉국 조회: 6215 ■준비재료참외 1개, 국물(국간장·설탕 ½큰술씩, 식초 2큰술, 소금 약간, 생수 3컵) ■만들기1 참외는 껍질을 벗기고 길게 반으로 갈라 씨를 긁어내고 얇게 저민... [ 달님 | 2012-09-14 ] 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 조회: 6044 ■준비재료쌈채소 적당량(배추·상추, 깻잎·치커리 등), 건새우 20g, 시판용 쌈장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름·깨소금 1작은술씩 ■만들기1 쌈채소는 씻어... [ 하레 | 2012-09-14 ] 해독주스 | 조회: 6032 ■준비재료브로콜리ㆍ사과 ¼개씩 , 당근 ⅓개, 채썬 양배추 1½컵, 토마토ㆍ바나나 1개씩, 생수 2컵 ■만들기1 브로콜리, 당근, 양배추, 토마토를 적당... [ 물방울 | 2012-09-14 ]