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오늘의 요리
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소화 잘 되는 보리, 열심히 비벼먹자! - 열무 보리밥 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhBLdho%3D&page=264
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| 소화 잘 되는 보리, 열심히 비벼먹자! - 열무 보리밥 보리는 찬 성질의 음식으로 열을 식혀줄 뿐만 아니라 더운 성질의 음식인 고추장과 비벼 먹으면 상생작용을 해 더위에 지친 몸을 회복시켜준다.
보리는 동의보감에서 오곡 가운데 가장 으뜸인 오곡지장(五穀之長)으로 성인병, 암 예방에 좋은 베타글루칸, 식이섬유, 비타민 B, 기능성 아미노산 등이 다량 함유돼 있다. 보리밥은 쌀과 섞어 짓는 혼식과 꽁보리밥이 있는데 밥을 맛있게 짓기 위해서 혼식은 쌀, 물, 통보리를 1:1:1 비율로 하고, 꽁보리밥은 통보리, 물을 2:1로 맞추면 된다. 재료 백미, 통보리, 물 (세 가지의 비율을 1 : 1 : 1), 열무김치 약간, 고추장, 참기름 만드는 법 1 쌀과 보리를 씻어 30분 정도 물에 불린다. 2 물을 붓고, 밥을 짓는다. 3 보리밥에 열무김치, 고추장, 참기름을 넣어 비빈다. 4 기호에 따라 나물이나 채소를 곁들여도 좋다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 샤브샤브 | 조회: 4803 |
| 샤브샤브 국물만 끓여서 둘러앉아 먹는 재미, 샤브샤브 육수와 고기만 있으면 먹을 수 있는 샤브샤브로 화기애애한 분위기를 만들어보자. 난이도 하 열량 265kcal... | ||
| [ 앨리스 | 2012-11-05 ] | ||
 | 황태죽 | 조회: 4787 |
| 황태죽 10분 만에 완성하는 아침 메뉴, 황태죽 이보다 더 간단할 수 없다. 바캉스 마지막날 부담스러운 아침! 간단한 영양식으로 해결하자. 난이도 하 열량 230k... | ||
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 | 치킨시금치엔칠라다 | 조회: 4700 |
| 치킨시금치엔칠라다 생일 파티에, 치킨시금치엔칠라다 토르티야 사이에 치킨과 시금치를 넣어서 구운 멕시코 요리로, 담백하면서도 부드럽게 입에서 사르르 녹는 맛이 끝내준다. ... | ||
| [ 꿈과희망 | 2012-11-05 ] | ||
 | 감자베이컨피자 | 조회: 4587 |
| 감자베이컨피자 든든한 간식, 감자베이컨피자 토르티야 위에 으깬감자 올려 베이컨 가득담은 피자. 구워진 토르티야가 바삭바삭해서 맛과 식감 모두 만족! 난이도 중 열... | ||
| [ 로사 | 2012-11-05 ] | ||
 | 볶음밥토르티야 | 조회: 4661 |
| 볶음밥토르티야 눈속임 영양식, 볶음밥토르티야 아이들이 안 먹는 야채를 먹이기 좋은 메뉴. 야채는 잘게 다져야 들고 먹을 때 툭툭 떨어지지 않는다. 피자치즈를 뿌려 오븐에 ... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-11-05 ] | ||
 | 아이가 좋아하는 생선 요리 | 조회: 8318 |
| 고기는 좋아하면서 생선은 입에 대지 않는 아이들이 많다. 특히 생선 비린내에 민감한 아이에게 생선을 먹이기란 쉽지 않은 일. 하지만 칼슘과 단백질 등 영양의 보고인 생선은 성... | ||
| [ 비올레트 | 2012-11-01 ] | ||
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