오늘의 요리

바쁜 아침에도 든든하게..현미참치죽

요즘 현미밥 드시는 분들 많으시죠?

저랑 저희 딸도 거의 매일 먹을만큼 현미밥을 좋아하는데요.

이상하게 저희 남편은 현미밥을 싫어 하더라구요.

꺼끌꺼끌한 맛이 부담스럽다나요?

그렇다고 몸에 좋은걸 뻔히 알면서 안 먹일 수도 없고..

나름 궁리 끝에 지난번 잣죽처럼 죽을 끓여서 주기로 했답니다.

(잣죽은 곱게 갈아서 그런지 현미밥인지 모르더라구요.)

 이렇게라도 챙겨 주고 싶은 마음 정민파는 과연 알까요?

1. 잘게 다진 양파와 당근은 참기름에 달달 볶아 주세요.

2. 야채가 살짝 익으면 현미밥과 물을 붓고 보글보글 끓이시다가

3. 쌀이 어느 정도 퍼지면 참치를 넣고 살짝 끓여 주시고

소금 넣고 간 맞춰 맛나게 드시면 된답니다. 

따끈따끈 고소한 현미참치죽 완성~

 밥알도 보드랍게 잘 퍼졌구요. 야채랑 참치도 딱 먹기 좋구요.

어쩌다 한 두번을 제외하곤 거의 매일 씨리얼만 먹던 정민파도

간만에 끓여준 죽이 입에 맞았는지

김치랑 같이 한 그릇 뚝딱 비우는 거 있죠.

평소엔 거칠다고 꺼려하던 현미밥도 일케 죽으로 끓인건

부드럽게 넘어가서 좋다면서요.

이리 맛나게 잘 먹을 줄 알았음 진작에 만들어 줄껄..

어차피 집에서 먹는건 아침 한끼 밖에 없으니 앞으론 신경 좀 써야겠어요.