오늘의 요리

청국장돈까스를 곁들인 카레라이스

청국장으로 뭘 해먹을까 고민을 하다가

주말이고 해서 점심에 아이들 청국장돈까스를 해줬답니다.

그런데 맛에 예민한 편인 아이들이 혹시라도 청국장 맛이 느껴진다고 할까 싶어

어제 해먹고 남은 카레를 살짝 끼얹어서 줬더니

청국장이 들어간 줄도 모르고 너무 맛있게 잘 먹더라구요...^^

-  재  료  -

돈까스용 돼지고기 2장, 카레소스 적당량, 밥 2공기

재움양념 : 키위 1개, 양파 1/4개, 청국장 1큰술(청국장 양은 취향에 따라 적당히 가감하세요.)

재움 양념은 분량대로 섞어서 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.

그런 다음 준비한 돈까스용 돼지고기 사이사이에 재움 양념을 바르고 냉장고에서 30분정도 재워두세요.

청국장에 소금간이 되어있기 때문에 따로 소금, 후추는 뿌리지 않았답니다.

재워두었던 돼지고기는 꺼내어 양념을 씻어내거나 털지 않고

그대로 밀가루 > 계란물 > 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀

오븐팬에 올린 다음 포도씨유를 고루 뿌린 후 180도 오븐에서 12분정도 구워냅니다.

다 구워진 청국장 돈까스의 모양새랍니다.

이렇게 완성된 돈까스는 한입크기로 적당히 썰어서...

밥 위에 담고 카레소스를 끼얹져 함께 드세요.

물론 청국장돈까스 그대로 돈까스 소스 뿌려 드셔도 맛있지만

혹시 청국장 향에 민감하신 분이 있으실 수 있으니...

그럴 땐 이렇게 향이 진한 카레소스를 뿌려서 드시면 감쪽 같아요.^^ㅎㅎ

쓰윽쓱~ 비벼 한입~~ 아~~

맛있겠죠? ^^