 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
감자팬케이크~ | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExtGcg%3D%3D&page=409
|
||
케챱 (머스터드를 함께 곁들어도 ok) 제가 미국에 있을 때 부터 즐겨 해 먹었던 10년이 넘는 감자 요리법이에요. 지금도 간식으로, 아침식사 대용으로 자주 만들어 준답니다.
재료: 감자600g,식용유 양념: 계란1개, 부침가루(밀가루)3T, 다진양파 2T, 소금1t, 후추 1/4t 소스: 케챱 (머스터드를 함께 곁들어도 ok)
만드는법: 1. 채친 감자를 물에 여러 번 헹구어 전분을 충분히 뺀 다음 물기를 제거한다.
* 채는 손으로 하기보다 각이 둥그런 채칼을 이용하는 것이 모양도 맛도 부드럽답니다. 옆에 놓고 자주 쓰는 채칼 이에요. 값도 저렴.
* 헹군 후 물에 잠시 담구어 놓으세요. 전분을 쪽 빼야 바삭해요.
2. 볼에 감자와 양념을 넣고 섞어준다.
3. 팬에 식용유를 두르고 감자를 팬케이크 모양으로 동그랗게 만든다.
* 식용유를 넉넉히 두르고 튀기듯이 해야 바삭해요.
* 양파는 다져 넣어도 되고,채썰어 넣어도 ok.
4. 양쪽을 노릇하게 굽는다.
5. 노릇하게 구워지면 종이타월 위에서 기름기를 뺀 후 소스와 함께 낸다.
 만들어 놓고 딸아이가 늦게 오는 바람에 남편이랑 저랑 뚝딱 해 치웠네요.
음.(혼자 야단....) 역시 ~ 맛있어요.
시중에 파는 프렌치 후라이나 해시 부라운 보다 훨씬 ~ ^^ 만들어 보세요.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 홍합살오코노미야키 | 조회: 4478 |
| 홍합살오코노미야키 재료 홍합살 200g, 박력분 300g, 마즙 120g, 채썬 양배추 100g, 숙주 50g, 베이킹파우더·가쓰오부시·파슬리가루 약간씩, 올리브유 적당량... | ||
| [ 라일락 | 2012-03-05 ] | ||
 | 홍합살 라이스페이퍼쌈 | 조회: 4409 |
| 홍합살 라이스페이퍼쌈 재료 홍합살 300g, 숙주 120g, 청피망·홍피망 1개씩, 양파 1/2개, 라이스페이퍼 20장, 뜨거운 물 적당량, 소스(피시소스·설탕 1작은술씩... | ||
| [ 레이첼 | 2012-03-05 ] | ||
 | 홍합 채소덮밥 | 조회: 4341 |
| 홍합 채소덮밥 재료 홍합 400g, 청양고추 4개, 양파 1개, 당근 1/3개, 다진 마늘 1/2작은술, 굴소스·녹말물 4큰술씩, 참기름·물 2큰술씩, 검은깨 약간, 간장... | ||
| [ 포라 | 2012-03-05 ] | ||
 | 홍합살 깻잎튀김 | 조회: 4306 |
| 홍합살 깻잎튀김 재료 홍합살 400g, 깻잎 10장, 감자 1개, 다진 당근 4큰술, 튀김가루 2큰술, 달걀물 1개분, 빵가루·튀김가루·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적... | ||
| [ 레이첼 | 2012-03-05 ] | ||
 | 홍합 베이컨볶음면 | 조회: 4298 |
| 홍합 베이컨볶음면 재료 홍합 300g, 쌀국수(굵은 것) 360g, 베이컨 2개, 청피망·홍피망 1개씩, 숙주 80g, 다진 마늘 1작은술, 데리야키소스 6큰술, 설탕·참... | ||
| [ 츠키나 | 2012-03-05 ] | ||
 | 홍합 우동탕 | 조회: 4215 |
| 홍합 우동탕 재료 홍합 400g, 우동면 360g, 청경채 240g, 타이고추 8개, 양파 1개, 굴소스·녹말물 4큰술씩, 참기름 2작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금... | ||
| [ 초록나무 | 2012-03-05 ] | ||
  401 402 403 404 405 406 407 408 409 410   |
 |
