오늘의 요리

닭가슴치즈 오븐 구이

맛도 좋고 영양가도 좋은 우리의 닭과 오리

닭가슴하면 딱 떠오르는 단어가 퍽퍽하다.딱 이느낌이 맞는거 같아요.

특히 나이가 있으신분들은 더욱이 닭가슴살을 싫어하시는데, 이렇게 먹으면 괜찮을듯 싶어요.

매콤한 청양고추와 고소한 치즈가 들어가서 매콤하면서도 고소해요.

더욱이 오븐에 구워서 담백하기까지 하답니다.^^

 재료:닭가슴살4개,양파1개,대파1개,빨간 청양고추4개,청양고추5개,옥수수,피자치즈

소금과후추,달걀2개,밀가루,빵가루

먼저 채소와 피자치즈를 길게 잘라서 준비해둡니다.

 닭가슴살은 포를 떠서 소금과후추로 밑간을 해줍니다

채소는 후라이팬에 딱딱한 채소순으로 볶아둡니다.

 채소에도 밑간을 해준후......                   닭가슴살을 펴서 채소와치즈를 올려놓고 돌돌말아줍니다.

 이렇게 준비된 닭가슴살을 밀가루와 달걀물 빵가루순으로 뒹굴려준후..

오븐팬에 올리브기름을 살짝 두루고 200도 예열된 오븐에 30분간 구워냅니다.

 이렇게해서 오븐에 구운 매콤하고 고소한 닭가슴치즈구이가 완성되었어요.

먹으면  매콤함과고소함 동시에 느낄수가 있고 그렇게 퍽퍽하지도 않아요.

저 케찹 제가 직접 만들었어요^^ 이웃블로그 반시님이 만드신걸 저도 따라해봤는데..너무 맛있네요.

제 나름대로 만든 케찹만들기 

 토마토 25개,양파 5개,월계수잎4장,밀가루,소금,식초,GI낮은 설탕

토마토를 카터기에 곱게 갈아  바구니에 걸려 준비했습니다.

양파는 곱게 갈아서 토마토주스에 넣고 섞어주었습니다.

 월계수잎을 넣고 센불에 끓여준후~

 반정도 줄었으면 밀가루를 넣고 농도를 조절한후,소금과 식초(제가 샀던 토마토는 너무 신맛이 강해서 구지 식초가

필요 없었습니다)그리고 설탕을 넣고 간을 해 주었습니다.

걸쭉하다 싶을때 불을 끄고 식혀주었어요.

제나름대로 한번 만들어봤는데..우와~너무 맛있고 괜찮았어요.

색깔은 시중에 나와 있는 케찹색깔은 아니지만 색소라든가 그런게 없으니 안심하고 먹어도 좋잖아요

근데 꽤 오래 약불에 조려주어야  맛있어요~