오늘의 요리

바다 향이 입안 가득 '매생이 굴 우동'

글쓴이: 미야 | 날짜: 2011-01-04

▶ 재료 : 매생이 100g, 떡국떡 100g, 우동 300g, 어묵 1장, 청량초 1개, 당근, 대파 약간
굴 100g, 멸치육수 4컵 정도, 멸치액젓 3숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 어묵, 당근, 청량초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 멸치육수를 만든다.

㉢ 육수 4컵에 물에 담가 두었던 떡국을 먼저 넣어준다.

㉣ 호박 우동을 넣어 준다.

㉤ 굴도 넣어 준다.

㉤ 어묵과 당근도 넣어 준다.

㉤ 매생이 청량초, 대파를 맨 마지막에 넣고 멸치액젓으로 간을 해 주면 완성된다.

▶ 완성된 매생이 우동

▶ 한 젓가락 하실래요?

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