테마요리

오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트

유용한 요리정보

레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식

베스트 포토

베스트 요리포토

오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리

오므라이스

조회 774289

간장게장짜지 않게 만드는법

조회 758410

두부로 만든 웰빙 음...

조회 689935

저녁 반찬은 요거 하...

조회 688197

동치미 담그기

조회 572641

아이를 위한 엄마표 ...

조회 542176

갈비집에 나오는 무물...

조회 533623

안동찜닭만드는법.

조회 528953

[쭈꾸미 볶음 요리법...

조회 448495

버섯전~ 추석요리,만...

조회 437540

이전글

다음글

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 ^^

글쓴이: 크리스 | 날짜: 2011-01-03

조회: 5050

http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9PdA%3D%3D&page=777

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

2010년이 저물어 가네요.
아쉬움 가득한 2010년을 떠나보내며~~ 희망찬 새해를 기다리는 마음으로 ....
가족분들과 함께 나눌 새해 상차림 소개하겠습니다.
안 좋았던 기억들 모두 잊으시고 새해에 좋은 일들만 가득하시길 바랍니다 *^^*

♧ 호박전 / 새송이버섯전
재료: 애호박1개. 새송이버섯 3개. 고운소금. 달걀. 밀가루. 식용유.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 호박전. 새송이버섯전은 특별히 계량이 필요하지 않습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

1. 애호박, 새송이버섯은 0.3cm두께로 썰어줍니다. 고운소금을 위에 솔솔 뿌려줍니다.
    애호박에 생긴 물기는 키친타올로 살짝 눌러 제거합니다.
2. 밀가루를 살짝 바른후 계란 푼 물을 묻혀 프라이팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤면 노릇하게 익혀주면
    완성입니다. 계란푼 물에 소금을 조금 넣어 간을 맞춰도 좋습니다.
=> 밀가루를 묻혀줄때 위생팩에 넣어 흔들어주면 밀가루가 날리지 않고 쉽게 묻힐수 있습니다.
     고명으로 홍고추. 청고추 다져서 위에 올려주었습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

♧ 모듬전 (동태전. 새우전. 꼬치전. 동그랑땡)
레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/533

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

♧ 떡갈비(9~10개분량)
재료: 쇠고기 갈은거 300g. 가래떡1개.
쇠고기 양념장: 간장1T반. 배즙1T. 다진마늘1T. 다진파2T. 올리고당1T(또는 물엿). 참기름1T. 맛술1T반.
양파1/4개 다진거. 표고버섯1개 다진거. 찹쌀가루1T정도. 후추가루.
조림장 : 물4T. 간장2T. 맛술2T. 올리고당2T(또는 물엿). 생강가루 약간(쌀알만큼 , 생략가능).
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 맛술은 미림. 미향. 미정. 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. 생강가루 대신 생강즙을 넣으셔도 좋습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

1. 원래 떡갈비는 갈비살을 다져서 준비하는건데요..
    저는 맛은 덜하지만 저렴하고 편리하게 갈은 쇠고기로 준비했습니다.
    갈은 쇠고기는 핏물을 키친타올위에 올려 잘 제거해줍니다.
2. 볼에 쇠고기를 넣고 간장1T반. 배즙1T. 다진마늘1T. 다진파2T. 올리고당1T(또는 물엿). 참기름1T.
   맛술1T반.양파1/4개 다진거. 표고버섯1개 다진거. 찹쌀가루1T정도. 후추가루를 넣은후 잘 치대주세요.
==> 떡갈비는 잘 치대주셔야 매끄럽고 잘 붙는답니다.
      반죽에 넣는 찹쌀가루는 수분을 잡아주기 위해 넣는겁니다. 수분기의 정도에 따라 양을 조절하세요~
3. 가래떡을 6cm길이로 썰은후 반을 갈라 주세요.. 양념한 고기를 가래떡에 뭉쳐줍니다.
    총9~10개정도 나올겁니다.
*** 중간에 가래떡 넣는것은 생략하셔도 좋습니다. 그냥 떡 생략하고 고기만 둥글게 모양잡아 주셔도 좋습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

4. 프라이팬에 식용유를 소량 두르고 중약불에서 프라이팬이 달아오르면 떡갈비를 넣고 노릇하게 익혀줍니다.
    모양을 잘 잡아가면서 익혀주세요. 익혀준 떡갈비는 접시위에 키친타올을 깔고 기름기를 살짝 제거합니다.
5. 깨끗한 새 프라이팬에 물4T. 간장2T. 맛술2T. 올리고당2T(또는 물엿). 생강가루 약간(쌀알만큼)를
    넣고 중불에서 바글바글 끓으면 구워 놓은 떡갈비를 넣고 조림장에서 졸여주면 완성입니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

이전글

다음글

총 게시글 5,158개



	조기(굴비)매운탕	조회: 2327

	시어머님이 홈쇼핑에서 국내산 굴비를 싸게 판다면 대량주문(?)하셨더라구요..ㅎㅎ 그게 좀된 일인데..시어머님 냉동실에 상당히 많이 남아있던 굴비들~~ 식구들 나누어 주...

	[ 햇님 \| 2010-04-05 ]



	아이들 건강엔 고등어 스테이크~	조회: 115768

	아이들 생선 먹기 싫어하죠? 발라먹기 귀찮아하고 못 발라먹고, 엄마가 하나하나 발라줘야하죠? 남편은 말할 것도 없구요. 그럼 비린내도 안나고 아이들 먹기쉽고 고소한 고등어 스...

	[ 아인 \| 2010-04-04 ]



	개운한 짬뽕라면	조회: 145139

	봄비가 내리네요..... 오늘처럼 비가 내리는 날..... 느끼하지 않고 개운하게 끓인 짬봉라면 어떠세요?? 저는 고추기름을 넣지 않고 기름기가 거의 없이 담백하고 얼큰하게...

	[ 케이트 \| 2010-04-02 ]



	효자동 기름떡볶이	조회: 18643

	맛있게 매운맛~추억의 떡볶이 효자동 기름 떡볶이 중학교때....고등학교때....쫄면과 떡볶이를 무진장 좋아해서 엄마한테 참고서 산다고 뻥치고 무진장 사먹...

	[ 아이 \| 2010-03-31 ]



	어묵김치 두루치기	조회: 19793

	재료 : 어묵 1장, 김치잎 3장, 두부 1모, 양파 1/2, 파 1대 어묵은 사용하기 전에 물을 끓여서 앞, 뒤로 붓습니다. (뜨는 기름기를 제거하기 위해서입니다....

	[ 어린늑대 \| 2010-03-30 ]



	베이컨 말이 스테이크 푸짐한 레시피!!	조회: 19393

	스테이크용로는 두툼한 고기가 좋아요. 가장 먹기 좋은 두께는 1인치(2.5cm정도)... 육즙이 쉽게 빠지지 않아 부드럽고 촉촉한 스테이크를 즐길수 있는 최상의 두께랍니다~ ...

	[ 레인 \| 2010-03-29 ]

771 772 773 774 775 776 777 778 779 780

	돼지고기 김치찌게
	달콤한 고구마크로켓
	스트레스풀리는 화끈매운낙지
	길거리 토스트 만들기
	자취생이 좋아하는 저...
	싱글인 여동생을 위해...
	선물용 약식케익
	웰빙 새싹두부샐러드
	바삭바삭 맛있는 고구...
	고마운 밑반찬 어묵볶음.

무료문자

	★담배 피우는 사람에게 ...
	피부에 좋은 음식
	눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
	사골 끓이는 법

	생생한 색깔의 과일도시락 만들기
	맥주에 대한 지식
	직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
	전문가에게 배운 수육 맛있게...