|
|
조기간장조림 |
| 글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2011-01-03 |
조회: 7046 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9Pdg%3D%3D&page=283
|
재료: 생조기 3마리. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T.
다진마늘2/3T. 후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼, 생략가능). 물1/2컵.
1. 조기는 생조기를 구입했습니다. 비늘은 칼로 긁어주시고요.. 지느러미는 가위로 잘라주시고요..
내장은 칼로 배를 살짝 갈라 제거해줍니다. 조기위에 칼집 2군데 정도 넣어줍니다.
2. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T.
후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼)를 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
프라이팬에 조기를 담고 준비한 양념장을 끼얹어준후 물1/2컵을 넣고 가스불을 센불로 켠후 끓으면
중약불로 줄여 12분정도 졸여주면 완성입니다. 완성후 고명으로 지단. 실고추 올려주시면 됩니다.
==> 중간중간 국물 끼얹어주시고요...프라이팬 뚜껑은 살짝만 열어주세요.
|
| |  | 잔멸치 달걀 완자주먹밥 | 조회: 5212 | | | 잔멸치 달걀 완자주먹밥재료밥 1공기, 잔멸치 50g, 밀가루 1/2컵, 달걀 2개, 참기름·식용유 적당량, 소금 약간, 멸치조림 양념(맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 간장·다... | | | [ 아라 | 2012-10-08 ] | | | |  | 삼색 주먹밥 | 조회: 4786 | | | 삼색 주먹밥재료검은콩밥·현미밥·흰쌀밥 1공기씩, 참기름 적당량, 콩가루·녹차가루·검은깨가루·소금 약간씩만들기1 검은콩밥, 현미밥, 흰쌀밥에 각각 소금과 참기름을 넣어... | | | [ 파란눈물 | 2012-10-08 ] | | | |  | 볶음밥 크로켓 | 조회: 4458 | | | 볶음밥 크로켓재료밥 1공기, 햄 50g, 양파·당근·애호박 1/4개씩, 밀가루·빵가루 1/2컵씩, 달걀 2개, 식용유 적당량, 소금 약간만들기1 햄, 양파, 당근, 애호... | | | [ 츠키 | 2012-10-08 ] | | | |  | 연두부소스샐러드 | 조회: 4398 | | | 연두부를 샐러드드레싱으로 활용!연두부소스샐러드 필요한 재료│샐러드 채소 200g, 방울토마토 10개, 연두부소스(연두부 ½모, 견과류 ½컵, 레몬즙·꿀 2큰술씩, ... | | | [ 알스크림 | 2012-10-08 ] | | | |  | 고구마단호박샐러드 | 조회: 4421 | | | 마요네즈를 요구르트소스로! 고구마단호박샐러드 필요한 재료│단호박 ½개, 고구마 2~3개, 요구르트소스(플레인 요구르트 ½컵, 레몬즙 2큰술, 계피 1작은술, 설탕 2... | | | [ 솜사탕 | 2012-10-08 ] | | | |  | 청포묵파프리카잡채 | 조회: 4330 | | | 고기와 당면을 채소로!청포묵파프리카잡채 필요한 재료│청포묵 400g, 노랑·주황·빨강·초록 파프리카 ½개씩, 깨소금 1큰술, 소금·후춧가루·포도씨오일 약간씩,... | | | [ 장미 | 2012-10-08 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 
