|
|
조기간장조림 |
| 글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2011-01-03 |
조회: 5250 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9Pdg%3D%3D&page=622
|
재료: 생조기 3마리. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T.
다진마늘2/3T. 후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼, 생략가능). 물1/2컵.
1. 조기는 생조기를 구입했습니다. 비늘은 칼로 긁어주시고요.. 지느러미는 가위로 잘라주시고요..
내장은 칼로 배를 살짝 갈라 제거해줍니다. 조기위에 칼집 2군데 정도 넣어줍니다.
2. 대파1/2개 다진거. 간장4T. 식용유2T. 굴소스1/2T. 맛술2T. 올리고당1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T.
후추가루약간. 생강가루약간( 쌀알만큼)를 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
프라이팬에 조기를 담고 준비한 양념장을 끼얹어준후 물1/2컵을 넣고 가스불을 센불로 켠후 끓으면
중약불로 줄여 12분정도 졸여주면 완성입니다. 완성후 고명으로 지단. 실고추 올려주시면 됩니다.
==> 중간중간 국물 끼얹어주시고요...프라이팬 뚜껑은 살짝만 열어주세요.
|
| |  | 파 닭갈비 | 조회: 11903 | | | 파 닭갈비. 한팩에 400g..닭다리 5개가 든 팩 3개를 준비했어요. 닭다리 15개를 칼로 길게 칼집을 내고 가위로 하얀 힘줄을 잘라주면서 닭다리 살만 발라 주세요. 뼈... | | | [ 스마일걸 | 2011-05-06 ] | | | |  | 푸짐하게 먹자 ... 햄버거스테이크~ 감자샐러드~ | 조회: 13080 | | | 1. 양파,파,당근,호박,파 잘게 다진다. 2. 다진돼지고기에 채소 넣고...다진마늘,후춧가루,간장,찹쌀가루 3스푼쯤 넣고 조물조물 여러번 반죽한다. 3. 달군팬에 기... | | | [ 바람 | 2011-05-05 ] | | | |  | 볶음밥으로 2 ... 달걀말이주먹밥 | 조회: 12746 | | | 1. 당근,호박,파,양파,김치등 채소 잘게 다져 소금간해 볶은후... 밥 넣어 볶음밥 만든다. 2. 조물조물 엄지손가락정도 크기의 길쭉한 주먹밥 만든다. (많이 조물 ... | | | [ 하얀세상 | 2011-05-05 ] | | | |  | 볶음밥으로 1 ... 크래미샐러드 올린 햄말이주먹밥 | 조회: 12459 | | | 1. 당근,호박,파,양파,김치등 잘게 다져 소금간해 볶은후 밥 넣어 볶음밥 만든다. 2. 크래미살 찢고... 허니머스터드,파인애플다진것,매실청(또는 식초,꿀) 골고루 ... | | | [ 니브 | 2011-05-05 ] | | | |  | 맛있다 ... 치킨샐러드또띠아피아~ 또띠아말이~ | 조회: 11987 | | | * 치킨샐러드 올린 또띠아피자 1. 닭가슴살에 다진마늘,후춧가루,맛술,소금 밑간한후... 팬에 노릇하게 구워 한입크기 어슷하게 썬다. 2. 샐러드 채소 씻어 물기 빼... | | | [ 블랙엔틱 | 2011-05-05 ] | | | |  | 즐거운 마음으로 ... 하트달걀말이 | 조회: 11783 | | | 1. 달걀4개 소금간해 풀고... 다진파 섞는다. 2. 맛살은 붉은색부분으로 가늘게 찢는다. (당근채썰어 살짝 볶아 사용해도 좋아요) 3. 달군팬에 기름 두르고... 키친타올... | | | [ 편지 | 2011-05-05 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 
