|
|
떡국 |
| 글쓴이: 검은건담 | 날짜: 2011-01-03 |
조회: 4781 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9Pdw%3D%3D&page=536
|
떡국(4인~5분정도)
재료: 쇠고기 국거리용 200g. 떡국용 떡 6컵반(650g). 멸치다시마육수10컵. 대파1개. 다진마늘1T.
국간장2T. 소금1/2T. 후추가루. 달걀지단.
쇠고기 양념 : 참기름1/3T. 다진마늘1/3T. 후추가루약간. 맛술1T.
멸치다시마육수 : 물12컵. 국물용멸치 한줌. 다시마3조각. 대파뿌리2개.
1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물12컵. 국물용멸치 한줌. 다시마3조각. 대파뿌리2개를 넣고 센불에서
끓으면 중불로 줄여 10분 끓여줍니다. 완성후 고운체에 걸러 고운육수 10컵을 준비합니다.
==> 육수를 끓일때는 냄비뚜껑은 열고 끓이세요.
2. 쇠고기는 국거리용으로 준비합니다. 소쿠리에 받쳐 찬물에 살짝 샤워를 시켜 핏물을 제거합니다.
볼에 담아 참기름1/3T. 다진마늘1/3T. 맛술1T. 후추가루소량을 넣어 살짝 재워줍니다.
3. 냄비에 양념한 쇠고기를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 쇠고기가 하얗게 변하면 준비한 멸치다시마육수10컵을
부어준후 센불로 켜줍니다. 끓어오르면 2분정도 후 떡국용 떡을 넣어줍니다.
떡이 익어서 떠오르면 다진마늘1T. 대파1개 다진거. 국간장2T. 소금1/2T. 후추가루를 넣어 간을 본후..
어울려지면 그릇에 담아 달걀지단을 올려 주면 완성입니다. 기호에 따라 김을 올려주셔도 좋습니다.
*** 떡만두국(만두 만들기) 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/273
*** 생굴/ 물미역은 데쳐서 초고추장과 함께 곁들입니다.
*** 겨울철에 가장 맛있는 시금치나물 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/560
*** 새해 상차림에 어울리는 다른 반찬들 ==> http://hls3790.tistory.com/513
|
| |  | 새우스낵-새우의 진한맛이 그대로.. | 조회: 5971 | | | 붕어빵엔 붕어가 없지만.. 새우스낵엔 새우가 있다~~!! 국민스낵이라 불리우는 시중의 새우스낵~~?? 간식이나 맥주안주로 인기가 아주 좋은 스낵인데요.. 집에서 시판 새... | | | [ 레이첼 | 2011-09-25 ] | | | |  | 남친을 위한 도시락으로 좋아!! 피자돈까스 도... | 조회: 6174 | | | 남친을 위한 도시락으로 좋아!! 피자돈까스 도시락만들기 갑자기 날씨가 엄청 쌀쌀해졌어요~ 며칠전만해도 더워서 에어컨 돌리면서 전기세 걱정하다가 추워지니깐 보일러값 걱정하... | | | [ 크리스 | 2011-09-25 ] | | | | ![속이 꽉 찼어요~만두처럼 빚어 구운 [피자 만두빵]](http://cfile63.uf.daum.net/image/194F9F334E7A77AB1B6301) | 속이 꽉 찼어요~만두처럼 빚어 구운 [피자 만두빵] | 조회: 5956 | | | 제빵기를 샀지요~ 반죽은 도저히 제 힘으로 할수 없음을 깨달았기에..... 반죽기능까지 겸비한 (요즘 제빵기는 다 그렇더라구요~) 제빵기를 샀습니당~ㅋ 이제 발효빵도 할... | | | [ 하늘 | 2011-09-25 ] | | | |  | 굴과 버섯꼬치 | 조회: 8582 | | | 재료: 굴,새송이버섯,베이컨, 마늘, 밀가루, 꼬치 양념장:물1/3컵, 간장1큰술, 물역2큰술, 맛술2큰술, 후추가루 약간 1. 새송이버섯은 기둥을 2센치 정도 크기로 잘... | | | [ 아라 | 2011-09-23 ] | | | |  | 고구마곤약조림 | 조회: 7827 | | | ◆ 고구마곤약조림 재료고구마(큰 것) 1개, 대림선 칼로리생활 메밀 곤약소바 1팩, 통깨(혹은 첨부된 건더기 스프) 약간 조림장:다시마 우린 물 1½컵, 가쓰오부시... | | | [ 아인 | 2011-09-23 ] | | | | ![김치말이묵국밥]() | 김치말이묵국밥 | 조회: 7577 | | | 준비재료가늘게 채썬 도토리묵 1컵, 오이 ¼개, 송송 썬 배추김치 ⅓컵, 멸치국물(물 8컵, 멸치 15g, 마른 새우 8g, 다시마(5×5cm) 1장, 양파 ¼개, ... | | | [ 아카시아 | 2011-09-23 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 
