|
|
떡국 |
| 글쓴이: 검은건담 | 날짜: 2011-01-03 |
조회: 4606 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9Pdw%3D%3D&page=859
|
떡국(4인~5분정도)
재료: 쇠고기 국거리용 200g. 떡국용 떡 6컵반(650g). 멸치다시마육수10컵. 대파1개. 다진마늘1T.
국간장2T. 소금1/2T. 후추가루. 달걀지단.
쇠고기 양념 : 참기름1/3T. 다진마늘1/3T. 후추가루약간. 맛술1T.
멸치다시마육수 : 물12컵. 국물용멸치 한줌. 다시마3조각. 대파뿌리2개.
1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물12컵. 국물용멸치 한줌. 다시마3조각. 대파뿌리2개를 넣고 센불에서
끓으면 중불로 줄여 10분 끓여줍니다. 완성후 고운체에 걸러 고운육수 10컵을 준비합니다.
==> 육수를 끓일때는 냄비뚜껑은 열고 끓이세요.
2. 쇠고기는 국거리용으로 준비합니다. 소쿠리에 받쳐 찬물에 살짝 샤워를 시켜 핏물을 제거합니다.
볼에 담아 참기름1/3T. 다진마늘1/3T. 맛술1T. 후추가루소량을 넣어 살짝 재워줍니다.
3. 냄비에 양념한 쇠고기를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 쇠고기가 하얗게 변하면 준비한 멸치다시마육수10컵을
부어준후 센불로 켜줍니다. 끓어오르면 2분정도 후 떡국용 떡을 넣어줍니다.
떡이 익어서 떠오르면 다진마늘1T. 대파1개 다진거. 국간장2T. 소금1/2T. 후추가루를 넣어 간을 본후..
어울려지면 그릇에 담아 달걀지단을 올려 주면 완성입니다. 기호에 따라 김을 올려주셔도 좋습니다.
*** 떡만두국(만두 만들기) 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/273
*** 생굴/ 물미역은 데쳐서 초고추장과 함께 곁들입니다.
*** 겨울철에 가장 맛있는 시금치나물 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/560
*** 새해 상차림에 어울리는 다른 반찬들 ==> http://hls3790.tistory.com/513
|
| |  | 치킨토르티야 | 조회: 109818 | | | 치킨토르티야 재_료시판 토르티야 4장, 닭가슴살 3쪽, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 양배추 잎 3장, 올리브유 2큰술, 칠리소스 3큰술, 모차렐라 치즈 40g... | | | [ 알스크림 | 2007-09-18 ] | | | |  | 애들도 좋아하는 새우 만두국 | 조회: 6419 | | | ● 새우만두국 필요한 재료│만두피 20장, 새우 500g, 양파 1개, 후춧가루 ½큰술, 숙주 300g, 참기름·소금 약간씩, 두부 ½모, 부추·애호박 1... | | | [ 말괄랑이 | 2007-09-14 ] | | | |  | 세상에서 가장쉬운 바베큐요리 | 조회: 5552 | | | 재료 준비 닭은 핏물이 없는 것으로 골라 7cm 정도로 토막 내야 굽기 쉽고 먹기도 편하다. 닭고기는 힘줄이 강하기 때문에 속까지 잘 익지 않는다. 닭고기에 군데군데 칼집을 ... | | | [ 아픈마음 | 2007-09-14 ] | | | |  | 다양한 죽요리 | 조회: 5316 | | | 흑임자죽 재료 흑임자 1½컵, 불린 쌀 1컵, 물 6컵, 소금 약간 만들기 1. 흑임자는 씻어 인 뒤 체에 건져 물기를 뺀다. 2. 마른 팬을 센 불에 올려 흑임자를 볶는다... | | | [ 물방울 | 2007-09-09 ] | | | | ![쉬운 국물 맛내기비결]() | 쉬운 국물 맛내기비결 | 조회: 5537 | | | ◇ 옥석 민물장어 매운탕 양 주방장이 개발, 자신의 이름을 붙인 매운탕. 그만큼 얼큰하고 담백한 맛을 자신한다. 계속되는 음주에 지쳐 있는 남편의 기력 보충용이나 속풀... | | | [ 클로버 | 2007-09-05 ] | | | |  | 생선조림 맛있게 만드는 8 가지 양념장 | 조회: 6167 | | | 조기 와사비 간장 조림 재료 조기(큰 것) 1마리, 양파 ¼개, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 대파 ½뿌리, 생강 ¼쪽, 마늘 1톨, 분량의 와사비 간장 양념장 이렇게 준... | | | [ 청아 | 2007-08-24 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 
