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오늘의 요리
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고등어무조림 맛있게 만드는 비법 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBFJcw%3D%3D&page=299
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한마리 조릴려고 넣었다가 손님이 오신다기에.. 급 한마리 더 투하 했습니다. 양념은 두마리 분량이구요. 고등어는 노르웨이산 냉동 고등어 였삼돠... 무먼저 냄비 아래 깔아주구요. 울집에 같이 사는 남자가 고등어 보담은 무를 더 잘 먹어서 무는 좀 큼지막하게 마니 넣어줍니다. 양념. 고추장 1큰술 (깔끔한 맛을 원하시면 고추장은 넣지마세요. 시카는 걸쭉한 감칠맛을 위해 한수저 과감하게 푹 떠 넣엇답니다) 맛간장 2큰술 간마늘 한큰술 생각즙 약간 설탕 한 티스푼 레몬쥬스 4큰술
요거이 tip!!이랍니다. 생선조림을 하실때 레몬쥬스나 레몬즙을 넣어주세요. 무 조림 같은 경우 누가 홍야홍야 해질때까지..조려 주기때문에 신맛은 날라가면서 잡내와 비린내를 말끔히 없애 준답니다. 청주나 술을 넣지 않아도...굿!!
무위에 고등어 올려주시고~
요즘 시카가 요 황태머리 육수에 홀랑 빠져 뿌써요. 어떤 요리를 해도 감칠맛을 더해준답니다. 국수도 말아묵고~ 찌개도 끓여묵고~ 조림도 해묵고~ 조 육수 하나면 끝나요~끝나~ 황태머리 하나 다시마 국멸치 국간장 약간 요래만 들어가두 깊은 맛이 끝내줘용~
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 딸기샐러드 | 조회: 4491 |
| ■준비재료드레싱(양파 50g, 바질잎 2장, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 ½작은술, 현미식초 1큰술, 레몬즙 ¼개 분량, 올리브오일 2큰술), 딸기 6~8개, ... | ||
| [ 달님 | 2012-09-14 ] | ||
 | 도토리묵무침 | 조회: 4448 |
| ■준비재료양파 ½개, 깻잎 10장, 상추 3장, 부추·들깨가루 약간씩, 도토리묵 1모, 양념(간장·매실청 2큰술씩, 설탕·고춧가루 1작은술씩, 식초·들기름·들깨... | ||
| [ 아인 | 2012-09-14 ] | ||
 | 흑미밥 | 조회: 4373 |
| ■준비재료흑미 ·쌀 ½ 컵씩, 물 1¼컵 ■만들기1 흑미와 쌀을 섞어 1시간 정도 불린다.2 냄비에 흑미와 쌀을 넣고 생수를 부어 센 불에서 끓이다 부글부글 끓어... | ||
| [ 윈디 | 2012-09-14 ] | ||
 | 참외냉국 | 조회: 4394 |
| ■준비재료참외 1개, 국물(국간장·설탕 ½큰술씩, 식초 2큰술, 소금 약간, 생수 3컵) ■만들기1 참외는 껍질을 벗기고 길게 반으로 갈라 씨를 긁어내고 얇게 저민... | ||
| [ 달님 | 2012-09-14 ] | ||
 | 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 | 조회: 4239 |
| ■준비재료쌈채소 적당량(배추·상추, 깻잎·치커리 등), 건새우 20g, 시판용 쌈장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름·깨소금 1작은술씩 ■만들기1 쌈채소는 씻어... | ||
| [ 하레 | 2012-09-14 ] | ||
 | 해독주스 | | 조회: 4228 |
| ■준비재료브로콜리ㆍ사과 ¼개씩 , 당근 ⅓개, 채썬 양배추 1½컵, 토마토ㆍ바나나 1개씩, 생수 2컵 ■만들기1 브로콜리, 당근, 양배추, 토마토를 적당... | ||
| [ 물방울 | 2012-09-14 ] | ||
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