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오늘의 요리
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고등어무조림 맛있게 만드는 비법 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBFJcw%3D%3D&page=324
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한마리 조릴려고 넣었다가 손님이 오신다기에.. 급 한마리 더 투하 했습니다. 양념은 두마리 분량이구요. 고등어는 노르웨이산 냉동 고등어 였삼돠... 무먼저 냄비 아래 깔아주구요. 울집에 같이 사는 남자가 고등어 보담은 무를 더 잘 먹어서 무는 좀 큼지막하게 마니 넣어줍니다. 양념. 고추장 1큰술 (깔끔한 맛을 원하시면 고추장은 넣지마세요. 시카는 걸쭉한 감칠맛을 위해 한수저 과감하게 푹 떠 넣엇답니다) 맛간장 2큰술 간마늘 한큰술 생각즙 약간 설탕 한 티스푼 레몬쥬스 4큰술
요거이 tip!!이랍니다. 생선조림을 하실때 레몬쥬스나 레몬즙을 넣어주세요. 무 조림 같은 경우 누가 홍야홍야 해질때까지..조려 주기때문에 신맛은 날라가면서 잡내와 비린내를 말끔히 없애 준답니다. 청주나 술을 넣지 않아도...굿!!
무위에 고등어 올려주시고~
요즘 시카가 요 황태머리 육수에 홀랑 빠져 뿌써요. 어떤 요리를 해도 감칠맛을 더해준답니다. 국수도 말아묵고~ 찌개도 끓여묵고~ 조림도 해묵고~ 조 육수 하나면 끝나요~끝나~ 황태머리 하나 다시마 국멸치 국간장 약간 요래만 들어가두 깊은 맛이 끝내줘용~
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 | 하드치즈수플레 | 조회: 3524 |
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| [ 쌈장소녀 | 2012-08-20 ] | ||
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| ■준비재료버터·설탕 40g씩, 달걀 ½개 분량, 바닐라오일 ¼작은술, 밀가루 박력분 100g, 소금 약간, 아이싱(달걀흰자 1개 분량, 슈거파우더 120g, 식초 약... | ||
| [ 별은이뽀 | 2012-08-20 ] | ||
 | DIET FOOD 1 오이냉국 | 조회: 4536 |
| ■준비재료오이 1개, 오이양념(소금·다진 마늘·설탕 ½작은술씩, 식초 ½큰술, 쪽파 1작은술), 국물(생수 3컵, 설탕 2큰술, 식초 2⅓큰술, 소금 2작은술)... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-08-19 ] | ||
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