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오늘의 요리
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어묵국 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhIdg%3D%3D&page=700
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오늘은 하루종일 을씨년스러운 네요~
국민반찬의 재료라고 하도 과언이 아닌 어묵! 쓰임새가 두루두루 많은 재료 어묵을 가지고, 간식도 되고 밥반찬도 되고 국물까지 먹을 수 있는 일석삼조의 어묵탕을 만들었답니다. 간단하고 맛있는 어묵의 세계로 들어 갑니다~^^ ◈ 따끈한 어묵탕, 을씨년스러운 날씨에 간단히 만들어 보세요.◈  [재료] 사각어묵 2장, 물 3컵(마른표고버섯채 5~6조각, 다시멸치 6마리, 마른새우 10마리, 무약간) 참치액 1숟가락, 천일염, 후추가루 시원한 맛을 내는데 도움을 주는 무는 나박설기를 하고, 어묵은 가로세로 5센치 정도의 사각모양으로 잘라 사선으로 한번 더 자른다.  물에 무, 내장과 머리를 떼어낸 멸치, 마른새우를 넣은뒤에 국물을 만들어 준다.  대파도 송송송~ 요즘 대파가 무지 비쌉니다. 조그마한 땅이라도 있으면 웬만한것은 자급자족하고 싶은것이 맛짱의 마음~ 대파 한단 사서 아겨 쓰고 있어용~ㅎㅎㅎ  다시마의 표면을 젖은헹주로 닦은뒤에 팔팔 끓는 국물에 넣은 뒤에 참치원액을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.  간을 맞춘뒤에는 다시마를 건져서 식가위를 이용하여 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 맛짱은 자르기가 편하여 식가위를 사용하엿어요. 칼로 잘라도 됩니다.  다른냄비에 물을 끓이고 물이 끓으면 불을 끈뒤에 잘라두었던 어묵을 넣어 휘 저어 거지고, 찬물에 헹구어 겉기름을 씻어준뒤에 만들어 놓은 국무렝 투하~ㅎㅎㅎ 국국물에 넣은뒤에 끓여주세요.  어묵을 넣은뒤에 끓으면 대파를 넣은뒤에 불을 바로 끄는것이 중요!!! * 어묵을 넣은뒤에 너무 오래 끓이면 어묵이 퉁퉁 불고, 국물이 탁하여져서 시원함이 줄어든다.  쨔자~잔~^^;; 아주 평화로운 어묵국이랍니다. |
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 | 매생이계란말이 | 조회: 4087 |
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| [ 벤자민 | 2010-12-28 ] | ||
 | 시원한 <맑은 생태탕>... | 조회: 3719 |
| 2010. 4. 13... 다시 추워진 날씨에 뜨끈한 탕 생각이 나길래... 얼릉 내려가 생태 한마리를 사왔슴다~ 청량고추를 넣어 칼칼하게 끓인 맑은 생태탕 임다...... | ||
| [ 제니 | 2010-12-27 ] | ||
 | 크리스마스 디저트로 딱이예요!! 달콤한 케익안... | 조회: 3907 |
| 크리스마스 디저트로 너무 잘 어울리는 바스켓케익을 소개해드려요~~~ . 무언가를 만들려고할때.. 준비된 재료를 사용하려고할때나 벼르던 틀을 사용하려고할때나... ... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2010-12-24 ] | ||
 | 한끼 식사로도 좋아요 초밥틀로 이용한 주먹밥 | 조회: 4269 |
| 정말 꼼짝도 하기 싫은 날이 있어요 이럴땐 그저 아무렇게나 밥에 간을 해서 찍어대죠 공장에서 밥이 나오듯 찍어 냅니다 나중엔 재밌다고 낼름족이 알아서 서로들 찍어 보겠다고... | ||
| [ 청개구리 | 2010-12-24 ] | ||
 | 동글동글 한입에 쏘옥~ 방울토마토샐러드 | 조회: 3690 |
| 고기 드실 때나 파스타 드실 때 곁들여 드시면 좋을만한 샐러드랍니다. 새콤달콤하니 입맛 돋우는데 괜찮은 메뉴에요.^^ - 재 료 - 방울토마토 15~20개 정... | ||
| [ 츠키나 | 2010-12-24 ] | ||
 | 아욱빽도 이길 수 있다^^~~집에서 즐기는 바... | 조회: 3981 |
| 안녕하소~~~~~~ㅎㅎㅎ (요 인사, 누구 따라 한건지 아시는분 있을라나??) 꿀모~~~~~~닝^^ 좀 쌀쌀함이 느껴지지만 기분 좋은 아침 입니다.. 오... | ||
| [ 큐트천사 | 2010-12-23 ] | ||
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