 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
어묵국 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhIdg%3D%3D&page=714
|
||
오늘은 하루종일 을씨년스러운 네요~
국민반찬의 재료라고 하도 과언이 아닌 어묵! 쓰임새가 두루두루 많은 재료 어묵을 가지고, 간식도 되고 밥반찬도 되고 국물까지 먹을 수 있는 일석삼조의 어묵탕을 만들었답니다. 간단하고 맛있는 어묵의 세계로 들어 갑니다~^^ ◈ 따끈한 어묵탕, 을씨년스러운 날씨에 간단히 만들어 보세요.◈  [재료] 사각어묵 2장, 물 3컵(마른표고버섯채 5~6조각, 다시멸치 6마리, 마른새우 10마리, 무약간) 참치액 1숟가락, 천일염, 후추가루 시원한 맛을 내는데 도움을 주는 무는 나박설기를 하고, 어묵은 가로세로 5센치 정도의 사각모양으로 잘라 사선으로 한번 더 자른다.  물에 무, 내장과 머리를 떼어낸 멸치, 마른새우를 넣은뒤에 국물을 만들어 준다.  대파도 송송송~ 요즘 대파가 무지 비쌉니다. 조그마한 땅이라도 있으면 웬만한것은 자급자족하고 싶은것이 맛짱의 마음~ 대파 한단 사서 아겨 쓰고 있어용~ㅎㅎㅎ  다시마의 표면을 젖은헹주로 닦은뒤에 팔팔 끓는 국물에 넣은 뒤에 참치원액을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.  간을 맞춘뒤에는 다시마를 건져서 식가위를 이용하여 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 맛짱은 자르기가 편하여 식가위를 사용하엿어요. 칼로 잘라도 됩니다.  다른냄비에 물을 끓이고 물이 끓으면 불을 끈뒤에 잘라두었던 어묵을 넣어 휘 저어 거지고, 찬물에 헹구어 겉기름을 씻어준뒤에 만들어 놓은 국무렝 투하~ㅎㅎㅎ 국국물에 넣은뒤에 끓여주세요.  어묵을 넣은뒤에 끓으면 대파를 넣은뒤에 불을 바로 끄는것이 중요!!! * 어묵을 넣은뒤에 너무 오래 끓이면 어묵이 퉁퉁 불고, 국물이 탁하여져서 시원함이 줄어든다.  쨔자~잔~^^;; 아주 평화로운 어묵국이랍니다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 들깨탕 | 조회: 4826 |
| 체내에서 콜레스테롤이 쌓이지 않게 도와주는 알파 리놀레산이 풍부한 들깨.. 비타민 e 와 f 가 들어있어 피부미용에도 좋고 흰머리를 검게 해준다고도 하죠.. ... | ||
| [ 민들레 | 2010-11-17 ] | ||
 | 얼큰시원 초간단 해물 뚝배기~~!! | 조회: 4481 |
| 유난히도 더웠던 이번 여름.... 가을이 성큼 온 것 같기는 하지만... 그래도...왠지.... 불안한...ㅋㅋㅋ 영원히 가을은 오지 않을꺼 같은..... | ||
| [ 은빛상자 | 2010-11-17 ] | ||
 | 마지막 수능도시락...편안한 반찬으로 담았습니다. | 조회: 4561 |
| 내일 모레면 일단을 한고비를 넘기는 수능날이네요. 애들에게 많이 먹어라, 빨리 자라 소리조차 맘대로 할 수 없는 엄마들의 마음에 조금이라도 도움이 되었으면 하고 네 종류의... | ||
| [ 장미 | 2010-11-17 ] | ||
 | 쌀가루빵 | 조회: 4514 |
| 따땃한 봄날의 주말- 유쾌하게 보내셨나요??^^ 제리씌는 주말내내 짱짱한 햇살아래- 여기저기 아주... 하~얀 눈밭의 강아지씌마냥 폴짝팔짝- 여기저기 다니느라... 바빳쎄... | ||
| [ 아이 | 2010-11-17 ] | ||
 | 아코디언감자 | 조회: 4302 |
| 촘촘촘 좌아악~ 흥겨운 리듬을 남기는 아코디언을 닮은... 아코디언 감자 흥겨운 리듬에 들썩으쓱~ 요 녀석을 진짜 아코디언처럼 연주 할 수는 없지만... 보는 내내 ... | ||
| [ 네스다 | 2010-11-17 ] | ||
 | 김치우동 | 조회: 4952 |
| 김치우동 일교차가 커지고 단풍이 곱게 물드는 가을입니다. 찬바람이 살짝 스치면 따뜻한 국물이 절로 그리워지기도 하지요. 이 가을에 따뜻한 국물이 시원한 맛을 내는 김치우... | ||
| [ 윈디 | 2010-11-14 ] | ||
  711 712 713 714 715 716 717 718 719 720   |
 |
