오늘의 요리

새우바지락당면볶음

오늘 올려 드리는 요리는요~~

제가 제 마음대로 막 만들어 본...

그런 요리예요..ㅎㅎ

그래서 제목도 내 마음대로라는...

특별한 제목이 없어요....ㅜㅜ

전에 호주에 갔을 때 중국식당에서 먹어본 요리를 대충 따라해 보려고 만든 것이었는데, 재료와 양념을 단순화 하다보니, 전혀 새로운...

완존히 다른 요리가 나와버렸답니당...^^

보통 저는 적은 양의 잡채를 할 때는 당면을 따로 삶지 않고 불려서 바로 볶아서 먹는데요....

이번에도 역시 마찬가지...

대신에 바자락과 새우만을 넣어서 재료를 단순화하고...

양념은 중국 소스 중에 제일 대표적인 소스 2가지...

두반장과 굴 소스만을 사용해서 만들어 보았어요..

본래 제가 그때 먹었던 요리는 일반 당면이 아닌 녹두당면이라고 식어도 절대 불지 않는 그런 당면인데다가, 소스도 중국 소스 중에 최고로 비싼 XO 소스를 넣어서 볶음 그런 음식이었거든요....

녹두당면에 XO 소스를 레서피에 적게 되면 아마도 다들 그게 뭔가하고 물어보실까봐서.....ㅋㅋ

게다가 그때 먹었던 가격이 아마도 우리나라 돈으로 약 23000원이었나?

집에서 만들어 먹으면 늘 그렇지만, 적은 비용으로 푸짐하게 만들어 먹을 수 있다는 장점이 있지요..

물론 들인 노력과 시간은 보장 못하지만요...ㅎㅎ

저는 이렇게 해서 벌써 3번이나 만들어 먹어봤어요..

당면만 미리 불려 놓으면, 후다닥 금세 만들 수 있는 요리고요..

이건 즉석에서 해서 바로 먹어야 제일 맛이 있어요....

새우바지락 당면 볶음(2인분)

재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 새우(중하 10 마리), 바지락(1봉지), 당면(100g), 건 고추(2분의 1개), 대파 썬 것(2), 다진 마늘(1)

양념재료: 청주(2), 참기름(1), 통깨(0.5)

양념국물재료: 멸치다시마육수나 물(2분의 1컵), 굴 소스(1), 두반장(1), 간장(0.5), 맛술(2), 설탕(0.5), 후춧가루(약간)

즉석에서 뽀까먹는 새우바지락 당면 볶음이 되겠습니다...^^