 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시원한 <맑은 생태탕>... | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBxJcw%3D%3D&page=508
|
||
2010. 4. 13... 다시 추워진 날씨에 뜨끈한 '탕'생각이 나길래... 얼릉 내려가 생태 한마리를 사왔슴다~ 청량고추를 넣어 칼칼하게 끓인 <맑은 생태탕> 임다...^^
[맑은 생태탕] 재료: 생태1마리, 국간장(2스푼), 소금(2/3스푼), 미더덕, 바지락, 파, 무, 청량고추, 다진마늘, 후춧가루, 다시멸치... (밥숟가락 계량입니다^^) 다시멸치와 소금약간(2/3스푼 정도~)을 넣고 육수를 우려내줍니다..
육수가 끓는동안, 다른 재료들을 손질해주시공~~~ ^^
다시멸치로 10분가량 우려낸 육수에 .. 국간장(2스푼)과~ 소금(식성에 따라 조금씩 가감해 주세요...저희는 싱겁게 먹기때문에 국간장으로만 간을 맞췄슴다^^)으로 간을 맞추고... 무와 바지락, 미더덕을 넣고 한번 더 국물을 우려내 줍니다...
그런다음, 다진마늘과 손질해논 생태를 넣고 끓여주세요... 생태가 익어가면... 마지막으로 대파와 청량고추를 넣고 후춧가루로 마무리를 해줍니다... (마지막으로 파와 청량고추를 넣어주셔야 색깔도 파릇파릇 남아있구요... 맛도 개운하면서 칼칼한 맛이 난답니다...^^)
봄이 오긴 오려는건지?... 날씨가 종잡을수 없네요...ㅡ..ㅡ 이런 오락가락하는 날일수록 든든한 음식으로 건강챙기시길 바랄께요^^...
쌀쌀한 날씨에... 오늘저녁은 뜨끈한 <생태탕> 어떠세요?...*^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 숙주잡채! 냉장고를 뒤져라 그리고 먹어라~ | 조회: 4408 |
| 갑자기 잡채가 생각나 문화센터가느라 들른 마트에서 장을 좀 봐왔다. 맛있게 하려면 이것저것 많이 넣어야 되는데 잡채조금하느라 다 사긴 그래서 몇가지만 사왔다. 돼지고... | ||
| [ 장미 | 2011-10-18 ] | ||
 | 고소한 녹두빈대떡(녹두전) | 조회: 4496 |
| 요즘이야 녹두가 가루로 나온것이 있어 쉽게 만들어 먹을수 있지만 녹두를 직접갈아서 만든것과는 맛에서 확실한 차이가 난답니다. 추석명절 준비에 도움이 되는 녹두빈대떡을 ... | ||
| [ 구사일생 | 2011-10-18 ] | ||
 | 연근조림 갈색이 제대로 나게 윤기나게 조리기 | 조회: 4861 |
| 연근조림 갈색이 제대로 나게 조리는 비법은? (연근요리) 요즘 저희집에는 연근조림이 식탁에 빠지지 않고 매일 등장을 합니다. 밥하고 같이 먹으니 적당히 짭조름하니 달콤한게... | ||
| [ 허브 | 2011-10-18 ] | ||
 | 김치감자전 | 조회: 5268 |
| 생선회를 먹고 남은 걸 냉동실에 넣어 두었던걸 꺼냈습니다. 오징어랑 미주구리를 뼈없이 썰어서 먹고는 남아 냉동해 두었답니다. 여기에서는 물가자미회를 미주구리라고 부릅니다. 미... | ||
| [ 헤루에 | 2011-10-17 ] | ||
 | 통조림 골뱅이로 만든 해물파전 | 조회: 4815 |
| 지난 주말.. 가을을 재촉하는 비가 제법 내렸었지요.. 추적 추적..내리는 비를 바라보며 괜시리 센치해진 쿨캣.. 알수없는 한숨도 폭~~쉬어보공... 우이... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-10-17 ] | ||
 | 양념치킨 | 조회: 4633 |
| 한국의 음식. 외국가면 가장 많이 생각 나는 음식이 무엇일까요? 사람마다 모두 다르겠지만 비슷하겐 김치와 된장찌개 정도 일까요? 전 김치와 된장찌개보다 쌀밥이(쌀밥을 ... | ||
| [ 큐트천사 | 2011-10-17 ] | ||
  501 502 503 504 505 506 507 508 509 510   |
 |
