오늘의 요리

구운채소버거

구운채소버거

■준비재료
가지·애호박 ½개씩, 빨강 파프리카 1개, 패티(다진 닭가슴살 200g, 다진 양파 5큰술, 다진 빨강 파프리카 3큰술, 빵가루 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 올리브오일 적당량, 소스(시판용 스위트칠리소스 3큰술, 다진 양파 1큰술), 호밀빵 2개, 양상추잎 2장

■만들기
1 가지, 애호박은 0.7cm 두께로 슬라이스하고 파프리카는 링 모양으로 썰어 오븐에 굽는다.
2 볼에 분량의 재료를 담고 한데 섞은 뒤 충분히 치대어 패티를 만들고 올리브오일을 두른 팬에 앞뒤 노릇하게 굽는다.
3 분량의 소스 재료를 고루 섞는다.
4 호밀빵에 소스를 고루 펴 바르고 양상추, 패티, 구운 채소 순으로 올린 뒤 다시 소스를 끼얹고 빵을 덮는다.