 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
길경 무만두 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR1IdBM%3D&page=244
|
||
길경 무만두 무절임(무 30g, 소금 1/2작은술, 길경 조금, 물 1컵), 만두소(닭안심 20g, 생강즙 1작은술, 당근(2cm) 1토막, 부추 20줄기, 불린 표고버섯 1개, 다진 양파 · 달걀노른자 1큰술씩, 채 썬 도라지 3~4뿌리분, 소금 · 후춧가루 조금씩, 다진 마늘 · 참기름 · 설탕 1/2작은술씩), 초간장(간장 1작은술, 설탕 · 식초 · 물 1/2작은술씩), 밀가루 조금 1 길경과 물을 냄비에 넣어 끓이다가 불을 줄여 20분 정도 더 끓여 길경물을 1/4컵 분량으로 우린다. 2 무는 얇게 슬라이스한다. 3 1의 길경 우린 물에 소금을 넣어 섞은 다음 2의 무를 넣어 10여 분간 절이고 한 번 헹궈 물기를 뺀다. 4 닭안심은 소금, 후춧가루, 생강즙을 뿌려 밑간한다. 5 핸드 블렌더에 닭안심을 넣어 곱게 간 뒤 당근, 양파, 표고버섯, 채 썬 도라지를 넣어 거칠게 간다. 6 부추는 잘게 썰고, 5와 달걀노른자, 만두소 양념을 한데 섞는다. 부추는 조금 남겨 전자레인지에서 20초 정도 돌려 부드럽게 익힌 다음 만두피를 묶을 때 쓴다. 7 무절임 1장에 만두소를 넣고 무와 소가 맞닿는 면에 밀가루를 바르고 좌우로 접은 다음 익힌 부추로 묶는다. 8 찜기에 면포를 깔고 길경 무만두를 올려 김이 오르면 20분간 쪄서 초간장과 함께 낸다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 무 곤드레 밥 | 조회: 5512 |
| ● 무 곤드레 밥[ 재료 ] 불린 쌀 3컵, 삶은 곤드레 250g, 무(2㎝ 길이) 1토막, 소금 약간, 물 2½컵 [ 양념장 ] 국간장ㆍ쇠고기 육수 3큰술씩, ... | ||
| [ 레이첼 | 2012-11-29 ] | ||
 | 토란대 더덕 비빔밥 | 조회: 5377 |
| ● 토란대 더덕 비빔밥[ 재료 ] 불린 토란대ㆍ더덕(꾸덕꾸덕하게 말린 것)ㆍ다진 쇠고기 100g씩, 밥 4공기, 새싹채소 적당량[ 토란 양념 ] 국간장ㆍ송송 썬... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-11-29 ] | ||
 | 나물밥 요리에 어울리는 | 조회: 5358 |
| 나물밥 요리에 어울리는 기본 양념장 31 비빔밥에 두루 어울리는 고추장 소스쓴맛이 많이 나는 나물로 비빔밥을 만들었다면 고추장 소스를 곁들인다. 볼에 고추장과 물 5큰술씩, ... | ||
| [ 크리스 | 2012-11-29 ] | ||
 | 머리가 좋아져요 | 조회: 8002 |
| 아이 건강의 기초를 다지고 올바른 식습관을 길러주는 이유식. 아이를 똑똑하게 키우고 싶다면 이유식부터 신경쓰자. 머리는 좋아지고 영양은 가득한 이유식 레시피. ◆ 브로... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-11-24 ] | ||
 | 브로콜리사과미음 | 조회: 9159 |
| ◆ 브로콜리사과미음 * 불린 쌀 15g, 브로콜리·사과 5g씩, 물 1½컵1 브로콜리는 꽃봉오리 부분만 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 곱게 다진다.2 사과는 과육... | ||
| [ 블랙로즈 | 2012-11-24 ] | ||
 | 연어애호박죽 | 조회: 7037 |
| ◆ 연어애호박죽 * 불린 쌀 15g, 연어 10g, 애호박 5g, 물 1컵1 연어는 김 오른 찜통에 넣어 4~5분 쪄낸 뒤 잘게 부순다.2 애호박은 잘게 다진다.3 냄비에... | ||
| [ 사랑 | 2012-11-24 ] | ||
  241 242 243 244 245 246 247 248 249 250   |
 |
