|
|
토마토바질마리네이드 |
| 글쓴이: 비애 | 날짜: 2014-05-14 |
조회: 2 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5GeRE%3D&page=97
|
토마토바질마리네이드
조리시간 10min | 재료분량 2인분 | 난이도 하
재료: 토마토 500g, 바질 5g, 올리브유·발사믹식초 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 리코타치즈 적당량, 바게트 2조각
1. 토마토는 씻어 물기를 제거한 뒤 6등분으로 잘라 한입 크기로 만든다.
2. 바질은 먹기 전 씻어 굵게 채 썬다. (바질을 미리 썰어두면 갈변하니 먹기 직전에 썬다.)
3. 토마토와 바질, 올리브유, 발사믹식초, 소금, 후춧가루를 볼에 담아 버무린 뒤 리코타치즈와 바게트를 곁들여 낸다.
"토마토는 쇠고기 구이나 스테이크 등을 먹을 때 함께 굽기 좋은 재료다. 토마토는 구우면 단맛이 배가되어 달콤한 맛의 매력에 빠지게 된다. 오븐 대신 팬에 올리브유를 두르고 구워도 좋다."
토마토채소오븐구이
조리시간 20min | 재료분량 2인분 | 난이도 하
재료: 줄기 토마토 1팩(200g), 방울토마토 100g, 아스파라거스 6개, 양파 1개, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩
1. 토마토는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 양파는 껍질을 제거하고 1cm 두께의 둥근 모양으로 썬다.
3. 아스파라거스는 씻어 밑 부분의 껍질을 살짝 벗긴다. (굵은 아스파라거스는 밑 부분의 껍질을 벗겨야 질기지 않다. 가는 아스파라거스는 그냥 사용해도 된다.)
4. 오븐 팬에 유산지를 깔고 손질한 채소를 얹은 뒤 올리브유, 소금, 후춧가루를 뿌린다.
5. 180℃로 예열한 오븐에 10~15분간 굽는다.
"토마토를 생으로 먹기 심심할 때 모양내 썰어 요구르트를 베이스로 한 드레싱과 치즈, 바질을 곁들여 풍미를 더해보자. 새콤달콤한 맛과 함께 향긋한 바질 향, 진한 치즈의 풍미를 즐길 수 있는 샐러드가 된다."
|
| |  | 오미자에이드 | 조회: 3851 | | | 1_냉장고 속 오미자청으로 만드는 오미자에이드재료 오미자청 50㎖, 탄산수 350㎖, 얼음 100g만들기1 블렌더에 분량의 홈메이드 오미자청(또는 시판 오미자청)과 얼... | | | [ 아라 | 2013-11-14 ] | | | |  | 레모네이드 | 조회: 3758 | | | 레모네이드재료레몬 4개, 탄산수 600㎖, 설탕시럽 1/2컵(설탕 100g, 생수 100㎖), 얼음 100g, 허브잎(레몬민트) 약간만들기1 레몬을... | | | [ 블랙로즈 | 2013-11-14 ] | | | |  | 서울식 | 시원, 깔끔한 오이냉국 | 조회: 3790 | | | ◆ 서울식 | 시원, 깔끔한 오이냉국오이 1개, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 양념장(고춧가루 2작은술, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 약간), 국물(물 3컵, 국간장... | | | [ 미레아 | 2013-11-14 ] | | | |  | 레몬에이드 | 조회: 3681 | | | ▶ 레몬에이드재료 : 레몬 1개, 천연 탄산수 500㎖, 꿀 큰술how to make1 레몬은 즙을 짜 컵에 담고 천연탄산수를 붓는다.2 꿀로 단맛을 조절하고 슬라이스... | | | [ 완두콩 | 2013-11-14 ] | | | |  | 초코우유 | 조회: 3738 | | | ▶ 초코우유재료 : 다크 초콜릿 35g, 코코아파우더 2큰술, 우유 500㎖how to make1 다크 초콜릿은 잘게 다진다.2 냄비에 우유를 끓여 다크 초콜릿과 코코... | | | [ 월하 | 2013-11-14 ] | | | |  | 망고오렌지주스 | 조회: 3813 | | | ▶ 망고오렌지주스재료 : 망고 1개, 오렌지 2개, 물 컵, 꿀 적당량how to make1 망고와 오렌지는 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.2 믹서에 망고, 오렌지, 물을 ... | | | [ 햇살 | 2013-11-14 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
