냉이페스토파스타
글쓴이: 카제 | 날짜: 2014-04-24
조회: 7301
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5PeBs%3D&page=95
냉이페스토파스타
재료 링귀네 320g, 냉이 8줄기, 냉이페스토 6큰술, 조개 국물 4큰술, 페페론치노·소금·올리브유 약간씩, 새싹 채소 적당량 냉이페스토 냉이(뿌리 제거한 것)·시금치 100g씩, 올리브유 200mL, 파르메산치즈 10g, 잣 5g, 레몬즙 2작은술, 소금 약간 조리시간 30분분량 4인분
만드는 법 1 믹서에 올리브유, 파르메산치즈, 잣을 넣고 갈다가 뿌리를 제거한 냉이와 밑동을 제거한 시금치를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤 다시 곱게 간다. 2 믹서에 갈면서 소금으로 간을 조절하고 마지막으로 레몬즙을 살짝 넣어 냉이페스토를 만든다. 3 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금과 링귀네를 넣고 삶는다. 삶아진 면은 올리브유에 살짝 버무려놓는다. 4 팬에 조개 국물을 넣고 끓어오르면 손질된 냉이, 페페론치노를 넣어 맛과 향이 올라오면 올리브유에 버무려놓은 링귀네 면을 넣고 함께 볶는다. 5 조개 국물이 거의 없어질 때쯤 불을 끈 뒤 냉이페스토를 넣고 버무린다. 6 그릇에 완성된 냉이페스토파스타를 담고 새싹 채소를 올린다.
달걀밥 조회: 3707 달걀밥재료:달걀,찹쌀,흑미찹쌀,멥쌀,당근,표고버섯,참기름,소금 1.쌀을 불린다.2.표고버섯,당근을 잘게 썰어 참기름,소금으로 간을 한다.3.달걀 껍질 속에1,2를 넣어 준다... [ 바람 | 2013-11-19 ] 굴비알초 조회: 3577 굴비알초재료:굴비알,굴비,참기름,녹말가루,인삼가루,소금,깨조림장재료:간장,물엿,표고버섯,사과,양파,생강,마늘,대파,다시마,통후추,건고추 1.굴비알은 소금물에 살짝 데친 후 ... [ 파란눈물 | 2013-11-19 ] 무밥 조회: 3514 무밥재료:멥쌀,무,소금 1,쌀을 씻어 불린다.2.무를 채 썰어 준비하고 소금을 넣어 약간 절여 놓는다.3.무와 쌀을 같이 넣어 밥을 짓는다.사진/기사 제공_올리브tv (한식... [ 스마일 | 2013-11-19 ] 대구 알젓 조회: 3729 대구 알젓재료:생대구,알,무,생강,마늘,후추,고춧가루,설탕 1.생대구는 뼈를 발라내고,살을 잘게 다진다.2.무를 채 썰어 소금에 절인다.2.생대구 알과 함께 넣어 무친다. [ 스위티 | 2013-11-19 ] 대구 알탕 조회: 3756 대구 알탕재료:대구알,무,대파,청양건고추,홍고추,청고추,마늘,두부,미나리,배추,콩나물,후추,소금 1.무,대파,대구 대가리와 뼈,청양 건고추를 넣어 육수를 낸다2.육수 물에 ... [ 별은이뽀 | 2013-11-19 ] 굴비찜 조회: 3823 굴비찜재료:달걀,찹쌀,흑미찹쌀,멥쌀,당근,표고버섯,참기름,소금 1.알을 빼낸 굴비 뱃속에 청국장으로 밑간을 한 두부를 채워 넣는다2.접시에 플레이팅 한 채로 찜통에 센 불로... [ 까꿍 | 2013-11-19 ]