테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 821921  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 799181  
두부로 만든 웰빙 음...조회 740892  
저녁 반찬은 요거 하...조회 735708  
동치미 담그기조회 622924  
아이를 위한 엄마표 ...조회 581063  
갈비집에 나오는 무물...조회 571381  
안동찜닭만드는법.조회 563332  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 484747  
버섯전~ 추석요리,만...조회 466009  

이전글 다음글 목록 

아스파라거스 수란샐러드

글쓴이: 허브  |  날짜: 2014-04-19 조회: 7481
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR9Gdho%3D&page=135   복사
채소의 왕, 아스파라거스
3월 말부터 수확을 시작해 4월이 제철로 살짝 데치면 신선한 샐러드로 즐기기에 제격이다. 아스파라거스의 쌉싸름한 맛을 내는 아스파라긴산은 피로 해소와 자양 강장에 효과적이며, 루틴이 많이 함유돼 혈관을 강화하고 혈압을 낮추는 데도 좋은 재료. 그 외에도 비타민 B₁·B₂·C와 칼슘, 인, 칼륨 등 다양한 무기질이 풍부하며, 섬유소질이 많아 변비를 예방하고 열량이 낮아 체중 조절에도 효과적이라 채소의 왕이라고 불린다. 동물성 단백질이 풍부하게 함유된 베이컨과 함께 먹으면 영양소의 균형이 완벽하므로 아스파라거스 베이컨말이도 좋은 메뉴다.


아스파라거스 수란샐러드
 
Food Recipe

아스파라거스 수란샐러드

재료
아스파라거스 16대, 금귤 12개, 달걀 4개, 그라나파다노치즈 30g, 올리브유 2큰술, 식초 적당량, 소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 아스파라거스는 밑동을 1cm 썰어낸 뒤 필러로 껍질을 벗기고 금귤은 반으로 썬다. 2 끓는 물에 식초를 약간 넣고 거품기로 물을 휘저은 뒤 가운데에 달걀을 깨 넣는다. 흰자가 익으면서 수란이 만들어지면 국자로 건진다. 3 올리브유를 두른 팬에 ①의 아스파라거스를 넣고 1~2분간 볶다가 소금과 후춧가루로 간하고 금귤은 팬 한쪽에 노릇하게 굽는다. 4 준비된 그릇에 ③과 ②의 수란을 얹고 그레이터로 그라나파다노치즈를 갈아 뿌린다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
오리엔탈타바스코드레싱을 곁들인 그릭샐러드오리엔탈타바스코드레싱을 곁들인 그릭샐러드조회: 2043
appetizer 1. 오리엔탈타바스코드레싱을 곁들인 그릭샐러드조리시간20min | 재료분량 4인분 | 난이도 하재료방울토마토 12개, 샬롯 3개, 오이 1개, 샐러드용 채소...
[ 눈꽃 | 2013-08-12 ]
자몽파인주스자몽파인주스조회: 1944
자몽파인주스 recipe 재료: 자몽 200g, 파인애플 200g, 당근 100g, 빨간 파프리카 50g1. 자몽은 껍질을 벗기고 적당하게 자른다.2. 파프리카는 깨끗하게 ...
[ 알스크림 | 2013-08-08 ]
향긋한 미나리와 고소한 들깨의 만남, 순두부 들깨탕향긋한 미나리와 고소한 들깨의 만남, 순두부 들깨탕조회: 2358

쌀쌀한 날 수프처럼 부드럽게 넘길 수 있는 탕. 들깻가루 즙을 내 고소하고 ...
[ 텐시 | 2013-08-08 ]
새콤한 동치미 국물에 후루룩! - 메밀 막국수새콤한 동치미 국물에 후루룩! - 메밀 막국수조회: 2196
새콤한 동치미 국물에 후루룩! - 메밀 막국수덥고 습한 여름에 자칫 몸과 마음이 지칠 수도 있는 요즘 같은 때에는 시원하고 새콤달콤한 메밀 막국수가 제격이다.메밀은 단백질 함...
[ 포라 | 2013-08-08 ]
고소하고 시원한 콩국물에 먹는 별미 - 콩국수고소하고 시원한 콩국물에 먹는 별미 - 콩국수조회: 2312
고소하고 시원한 콩국물에 먹는 별미 - 콩국수콩국물은 더위에 지친 몸에 필요한 영양소를 갖추고 있어 여름철 별미로 으뜸이다.콩에는 식물성 단백질뿐만 아니라 이소플라본, 검색하...
[ 파란구름 | 2013-08-08 ]
소화 잘 되는 보리, 열심히 비벼먹자! - 열무 보리밥소화 잘 되는 보리, 열심히 비벼먹자! - 열...조회: 1997
소화 잘 되는 보리, 열심히 비벼먹자! - 열무 보리밥보리는 찬 성질의 음식으로 열을 식혀줄 뿐만 아니라 더운 성질의 음식인 고추장과 비벼 먹으면 상생작용을 해 더위에 지친 ...
[ 월하 | 2013-08-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기