오늘의 요리

통 오징어 양념구이 매콤하고 쫀득하고 씹는 맛이 일품

오징어는 재료법이 여러 가지가 있지만 간편하면서 이쁘고 맛있게 만들어 보기

이번엔 볶지 않고 오븐에 오징어를 통째로 구웠답니다..

 요리법도 간편하고 색감도 좋고 쫀득하니 맛이 좋았어요

 우리집 가족모두 오징어를 좋아해서 순식간에 팔렸답니다..

그럼 통오징어 양념구이 만들어 볼게요^^

오징어는 보통 크기 보다 작아요

3마리 준비 해서 껍질을 벗깁니다...

오징어 껍질은 고무장갑을 끼고 벗기거나,마른행주를 대고 벗기거나,소금을 집어서 벗겨도 잘 벗겨집니다

껍질벗긴 오징어는 몸통 옆만 양쪽으로 칼집을 넣어 줍니다...

오징어는 색갈이 투명한 흰색이 신선한 오징어 입니다...

오징어 양념장

고추장 2큰술,고춧가루 1큰술,설탕1큰술,꿀1큰술,다진마늘1큰술,다진파,굴소스1큰술,청주 1큰술,

참기름 ½큰술,통깨조금

 모두 섞어 줍니다...

오징어에 양념장을 부어 20분 동안 재어둡니다..

색상이 아주 맛있을것 같죠?

오븐망에 올려서 오븐렌지에 7분 구워 줍니다....

중간에 한번 꺼내서 뒤집어 주고 양념장을 한번 더 발라서 다시 7분을 구웠습니다,.....

앞,뒤로 모두 15분 구웠을 뿐인데....

이 색감하며 쫀득하니 맛있게 익었어요^^

구ㅡ경 하러 왕비 블로그에 오신님들 입으로  날아가는 오징어 로켓트 ~~ㅋㅋ

몸통만 살짝 들어서 찍어 보고.,..ㅋ

식탁에 내어 놓을땐 칼이나 가위로 잘라서 내어 놓음 됩니다..

 맛있게 잘 구워진 오징어

그냥 먹어도 맛있고,밥 반찬으로 먹어도 맛있고,그이랑 맥주 안주 해도 맛있고~

알럽 오징어~

행복한 밥상편지 왕비의햇살미소에 오신님들 즐거운 하루 보내세요^^

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