오늘의 요리

 

블로그를 통해 모르던 사람들을 새로 알아간다는것이 생활에 얼마나 활력을 되는지...

직접 만나보지않더라도 ..  꼭 선물을 주고받지 않더라도 .. 마음이 따스해짐을 느낄때가 종종있습니다.

 

댓글 한줄에도 마음이 담겨져있어 힘을 주시는 말씀 한마디에 피폐해져있는 마음에 생기를 돌게도 해주고

각박해져있는 삶에 활력도 생기게 해 줍니다.

몇일전 고창 복분자마을 진농식품에서 선물이 한가지 올라왔는데요.

전 이쪽분들과 그리 활발하지않은 소통을 하고있던터라 선물을 받고 새삼 블로그의 소통에대해

다시한번 생각할 수 있는 시간이 되었네요.

복분자하면    몸에 좋은 성분이 많다라는걸 일반상식정도 알고있는터지만 딱히 술이나 음용이외엔

이용방법을 몰라 관련서적이나 상식을 통해 음식과 어울리는 것들을 알아보려했지만

그것도 쉽지않은 일인지라 지인에게 상의를 드렸더니 일반적인 방법으로 이용해도 문제가 없다는 말을 듣고

우리 식생활에 흔하게 해 먹을 수 있는  밥과 면에 사용을 해 보기로 했습니다.

그 첫번째로 볶음밥에 넣어보았는데요...

처음에 기대했던것 이상으로 맛이나 영양면에서 돋보여

오늘은 복분자를 넣어만든 김치볶음밥을 선 보일까합니다.

 

 

요즘 한창 일손이 부족한 철인데도 불구하고 이리 시간을 내 선물을 보내주신 고창 복분자마을  진농식품 대표님께

고맙고 감사하다는 말씀을 먼저 드립니다.

 

 

 

소중하게 보내주신 박스를 뜯어보니 이런 정성스러운 선물들이 들어 있네요.

복분자 원액 1통... 분말가루...환.. 맛을 보라고 보내주신 파우치...

요즘 계절변화로 그렇찮아도 보약을 한재 먹었음 좋겠다 생각을 했었는데 때마침 아주 좋은 선물을 주셨네요.

 

 

 

아직은 보약이 필요없는 건강을 가지고 있는터라  이 복분자로 무엇을 만들면 좋을까...고민을 해 봅니다.

복분자는 신장기능을 튼튼하게해주고 눈을 밝게 하며 성기능을 회복시켜준다는건 이미다 아는 사실이고

혈핵순환을 좋게해줘 피부미용은 물론 탈모와 흰머리  나는것을 방지해 주는 성분이 들어있다는군요.

더 자세한 정보들은 아래 바로가기로 들어가시면 그간 잘 알지못했던 복분자에대해

자세하게 설명이 되어 있습니다.

고창복분자마을 블로그 바로가기 -->  http://blog.daum.net/mybokbunja

진농식품 홈페이지 바로가기      -->  http://www.mybokbunja.co.kr/

 

보내주신 선물...감사하게 사용하겠습니다.  더욱 발전되시는 진농식품이 되시길 기도 드립니다.

 

 

 

자~~~ 그럼 제가 복분자를 사용해 어떤 볶음밥을 만들었나 구경한번 해 보시죠.

볶음밥에 넣을 복분자 엑기스를 준비해 줍니다.

 

 

 

재료는 일반 볶음밥 만드실때처럼 그리 준비를 해 주시면 되고요.

별도 레시피는 바로가기를 걸어놓겠습니다.

김치 볶음밥 바로가기 -->  http://blog.daum.net/idea0916/16106822

 

 

 

프라이펜에 버터와 다진마늘 반수저를 넣습니다.

 

 

 

준비한 재료를 모두 투하해주고 김치국물을 부어 좀 자작하게 해 줍니다.

 

 

 

재료가 버터와 잘 섞여 보글보글 끓어오르기 시작하면 복분자 엑기스 반컵을 넣어줍니다.

보통 볶음밥에 양념을 할때 감칠맛을 내기위해 설탕을 조금 넣는데요.

복분자가 들어가면 단 성분이 있으므로 설탕은 따로 넣지않으셔도 됩니다.

 

 

 

색갈도 참 이쁘지요...?

복분자가 들어가면 단맛때문에 어떻게 식사를 할 수 있을까...  걱정되시죠...?

김치와 김치국물이 들어가 맛을 중화시켜주는 역활을 합니다.

 

 

 

밥 두공기 분량...2인분을 만들어줄겁니다.

 

 

 

이쁜 그릇에 잘 담아 깨소금도 뿌려주고 볶음밥위에 계란후라이도 얹어줍니다.

새우로 고명을 사용했구요.

 

 

 

이렇게 사랑하는 마음까지 담아 두었답니다.

고실 고실하니 색갈덕에 아주 맛있어 보이는 볶음밥이되었네요.

한 숫가락 빨리 뜨고싶은 마음이 드시죠...?

 

 

 

역시 볶음밥엔 계란탕이 어울립니다.

계란을 풀어 부드럽게 해주고 칼칼한 청양고추가 들어가 볶음밥의 느끼함을 잡아주는 계란탕입니다.

 

 

 

한수저 큼지막하게 떠서 입안으로 들여보냅니다.

입안으로 들어오는 고소함과 복분자 특유의 아주 향긋한 내음....

입안가득 퍼지는 몸에 좋은 성분덕에 보약 한그릇 목에 넘기는 그런 맛이 납니다.

복분자가 들어가 더욱 맛있는 김치볶음밥...

제가 그냥 드리는 말씀이 아니라 이 볶음밥 한수저만 집어넣었을 뿐인데...숫가락 잡는 손에 힘이 들어갑니다. ㅎㅎ

 

김치가 들어가있어 복분자 엑기스와 잘 맞을 뿐 아니라 자칫 소홀해질 수 있는 계절변화에 따른

신체 불균형도 조금은 도움이 될듯싶습니다.

 

제가 복분자를 가지고 밥과 면...두가지를 만들어 봤는데요.

내일이나 모래쯤은 면요리를 한가지 더 올려보겠습니다.

비록 그리 친하진 않지만 이리 넓은 마음으로 선물을 보내주신 진농식품 여러분께 감사를 드리구요.

바쁜 농번기철....곧있으면 복분자 수확하는 계절이 돌아온다는데...

기대보다 더 큰 수확 기원드리겠습니다.           

감사합니다.^^