대저토마토처빌샐러드
글쓴이: 천칭자리 | 날짜: 2014-05-25
조회: 1
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFNdhU%3D&page=137
농후한 에멘탈치즈의 풍미, 시고 달고 짭짜름한 대저토마토의 맛과 향을 처빌이 한껏 북돋운다. 기분 좋은 달콤한 향의 파파야가 가미된 로네펠트 의 루이보스티가 토마토와 함께 입맛을 돋운다. 열대 과일이 들어간 홍차류는 크림류의 디저트와도 잘 어울리지만 토마토로 만든 샐러드나 샌드위치 등 간단한 핑거 푸드와도 잘 어우러진다. 조리시간 30min | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중 재료: 대저토마토 4개, 에멘탈치즈 100g, 발사믹 리덕션 20g, 사워크림·루콜라·처빌 약간씩 당근퓌레: 당근 1개, 생크림 100g, 우유 적당량, 무염 버터·소금·후춧가루 약간씩 1. 당근은 깨끗이 손질해 적당히 잘라 블렌더에 곱게 간다. 생크림을 넣고 더 갈아 섞은 뒤 우유로 농도를 조절해 퓌레 상태로 만든다. 무염 버터를 섞어 윤기를 내고 소금과 후춧가루로 간해 당근퓌레를 만든다. 2. 대저토마토는 얇게 가로로 슬라이스하고 에멘탈치즈는 네모난 모양으로 얇게 잘라 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 3. 그릇에 당근퓌레를 깔고 대저토마토를 올린다. 토마토에 에멘탈치즈를 얹고 발사믹 리덕션과 사워크림을 예쁘게 모양내어 짠다. 루콜라와 처빌을 작게 잘라 올린다.
로스트 비프와 요크셔 푸딩 조회: 3535 로스트 비프와 요크셔 푸딩로스트 비프(쇠고기 안심 1kg, 홀그레인 머스터드 3큰술, 말린 타임 1큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 조금), 구운 당근(당근 2개, 올리브오일 ... [ 물방울 | 2013-08-07 ] 뱅어 & 매시 조회: 2899 뱅어 매시이탤리언 소시지 3개, 감자 2개, 우유 1/3컵, 버터 5큰술, 소금 후춧가루 조금씩 소스(토마토 1개, 셀러리 1/3줄기, 당근 1/... [ 가루 | 2013-08-07 ] 피시 & 칩스 조회: 2943 피시 칩스냉동감자 300g, 대구살 200g, 튀김가루 1컵, 맥주 4/3컵, 발사믹 비네거 1/4컵, 소금 • 후춧가루 • 튀김기름 적당량씩 1 ... [ 레인 | 2013-08-07 ] 미숫가루빙수 조회: 3310 미숫가루빙수 ■준비재료얼음 1컵, 시판 조림팥 5큰술, 색색 인절미 적당량, 연유 2큰술, 미숫가루 3큰술■만들기1 얼음을 빙수기에 곱게 갈아 차게 둔 그릇에... [ 스텔라걸스 | 2013-07-22 ] 우유수박빙수 조회: 3044 우유수박빙수 ■준비재료우유·깍둑썬 수박 1컵씩, 생크림 ⅓컵, 시판 조림팥 5큰술, 인절미용 찰떡·연유 2큰술씩, 캐러멜시럽 적당량■만들기1 우유와 생... [ 애니랜드 | 2013-07-22 ] 커피빙수 조회: 2960 커피빙수 ■준비재료믹스커피 4봉지, 물 1컵, 시판 조림팥 5큰술, 굵게 다진 초콜릿 3큰술, 초코시럽 1큰술■만들기1 믹스커피에 물을 부어 섞어 얼린 뒤 빙... [ 아이리스 | 2013-07-22 ]