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오늘의 요리
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오이 콩국수 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFPdhQ%3D&page=258
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 오이 콩국수재료오이 8개, 콩물 8컵, 소금 적당량 만들기 1 오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 0.3cm 두께로 길게 썬다. 2 ①의 오이에 소금을 뿌려 30분간 재운 뒤 물기를 꼭 짠다. 3 그릇에 ②의 오이를 담은 뒤 콩물을 붓고 소금으로 간한다. Comment뽀얀 콩물만 봐도 더위가 가시는 듯하다. 여름을 버티게 해줄 콩의 영양을 섭취하기 위해 의무감에서라도 콩물 한 그릇씩은 꼭 섭취하는 것이 좋다. 콩물은 단독으로 먹어도 완전식품일 뿐만 아니라 포만감 또한 오래간다. 물에 불린 대두나 서리태 등의 콩을 갈아 차갑게 만든 뒤 오이를 말아 국수처럼 먹으면 필수 아미노산이 풍부한 최적의 여름 보양식이 된다. 또한 콜레스테롤이 없고 소화가 잘돼 다이어트 음식으로도 손색없다. |
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| [ 파란구름 | 2012-11-08 ] | ||
 | 구수한 토장 국물 | 조회: 5836 |
| 구수한 토장 국물된장국이나 된장찌개는 물에 바로 된장을 푸는 것보다 마른 새우와 다시마를 우려낸 국물을 사용하면 더 맛이 좋다. 물에 마른 새우와 다시마를 넣고 끓이다가 재래... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2012-11-08 ] | ||
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