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오늘의 요리
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매실 돼지껍데기묵 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhGdhU%3D&page=221
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| 매실 돼지껍데기묵
1.돼지 껍질을 밀가루와 소금을 사용해서 씻는다. 2.씻은 돼지 껍질을 끓는 물에 청주,생강,양파를 넣어 데친다. 3.데친 돼지 껍질을 잘게 썰어 압력밥솥에 매실청,청주,간장,소금,마늘,생강즙을 넣어7분간 삶는다. 4.청양고추,홍고추,매실장아찌,흑임자를 넣어 냉동실에 굳힌다. 5.매실장아찌,솔부추,홍고추를 이용해 꽃을 만든다. 6.매실청,멸치액젓,고춧가루,고추장,마늘,통깨,식초,설탕,소금,참기름을 넣어 양념을 만들어 여러 채소와 무친다. 7.냉동실에 넣은 돼지 껍질을 꺼내 썰어 채소 무침과 함께 접시에 담는다. 사진/기사 제공_올리브TV (한식대첩 매주 토요일 밤10시/12시 방송) <저작권자ⓒ CJ E&M올리브TV.무단전재-재배포금지> |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 해물꼬치구이냉채 | 조회: 7337 |
| ▶해물꼬치구이냉채재_료오징어 ½마리, 패주 4개, 중하 8마리, 골뱅이 4개, 쌈 채소 30장해물 밑간 : 청주 2큰술, 생강즙 1큰술, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2012-12-25 ] | ||
 | 훈제연어 오이 연근냉채 | 조회: 6971 |
| ▶훈제연어 오이 연근냉채재_료훈제연어 12장, 오이·오렌지 1개씩, 연근 ½개, 양파 ⅓개, 식초 약간냉채 소스 : 엑스트라 버진 올리브유 5큰술, 식초 3큰술, ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2012-12-25 ] | ||
 | 구운 채소와 흰살 생선 냉채 | 조회: 6579 |
| ▶구운 채소와 흰살 생선 냉채재_료도미살 250g, 노랑 호박 ½개, 양송이버섯 6개, 마늘종 200g, 브로콜리·콜리플라워 ½송이씩, 소금 ⅓작은술, 참기름 1... | ||
| [ 상큼걸 | 2012-12-25 ] | ||
 | 구운 두부 토마토냉채 | 조회: 6461 |
| ▶구운 두부 토마토냉채재_료두부 1모, 토마토 2개, 아몬드 8개, 소금 ½작은술, 식용유 2큰술, 후춧가루 약간냉채 소스 : 올리브유 4큰술, 발사믹식초 3큰술, 소금... | ||
| [ 아카시아 | 2012-12-25 ] | ||
 | 쇠고기육수물냉면 | 조회: 6225 |
| ▶쇠고기육수물냉면필·요·한·재·료 냉면 600g, 오이·달걀 1개씩, 무 개, 절임양념(설탕·식초 2큰술씩, 소금 약간), 쇠고기 고명·육수(쇠고기 양지머리 ... | ||
| [ 쿠니 | 2012-12-25 ] | ||
 | 쇠고기양념비빔냉면 | 조회: 6180 |
| ▶쇠고기양념비빔냉면필·요·한·재·료 냉면 600g, 쇠고기 100g, 무 개, 달걀 1개, 치커리 약간, 쇠고기양념(참기름 ½큰술, 다진 마늘·간장·설탕 1작... | ||
| [ 아라 | 2012-12-25 ] | ||
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