오늘의 요리

입맛 없을 때 따뜻한 밥에 버터와 간장을 넣어 비벼 먹는 것처럼
간단하게 만들 수 있는 파스타예요.
간장으로 간하니 느끼하지 않고 부드러운 버터의 풍미가 담백한 닭고기와 잘 어울려요.

재료(2인분)
필수 재료
닭가슴살(2쪽), 대파(10cm×2대), 스파게티(2줌)

선택 재료
가쓰오부시(1/2줌)

밑간
화이트와인(1/4컵)+소금(0.3)+후춧가루(약간)

양념
소금(0.2), 올리브유(1), 버터(2), 간장(2)



1. 대파는 송송 썰고, 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 밑간에 30분 이상 재우고,
                                                         [화이트와인(1/4컵)+소금(0.3)+후춧가루(약간)] 

2. 끓는 물에 소금(0.2)을 넣고 스파게티를 8분 정도 삶아 건지고,


3. 달군 팬에 올리브유(1)를 두르고, 닭고기를 익힌 뒤 대파를 넣어 볶고,


4. 닭고기가 다 익으면 불을 끄고 버터(2)를 넣어 녹이고,


5. 바로 삶은 스파게티와 간장(2)을 넣고 버무린 뒤 그릇에 담고 가쓰오부시를 얹어 마무리.