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오늘의 요리
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두부 데리야키 덮밥 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhJchs%3D&page=221
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| 두부 데리야키 덮밥 재료 밥 2공기, 부침용 두부 ½모, 청경채 한 줌, 밀가루 1큰술, 식용유 적당량, 데리야키 소스( 진간장 1½큰술, 맛술 1큰술, 청주 ½큰술, 설탕 1작은술 마늘 ½개)
1 두부는 키친타올로 물기를 제거하고 사방 2cm 크기로 깍둑썰기한 뒤, 밀가루를 고루 입힌다. 2 기름에 두른 팬에 두부를 노릇하게 굽는다. 3 3에 데리야키 소스 분량의 재료를 넣어 두부에 양념이 배도록 졸여 익힌다. 4 두부를 그릇에 옮겨 담고, 팬에 남은 소스에 청경채를 넣어 달달 볶는다. 5 밥 위에 데리야키 두부와 청경채, 남은 소스를 올리면 끝! Tip 두부에 물기가 남아 있으면 씹는 맛이 좋지 않다. 소금을 한 꼬집 양만큼 뿌려두면 두부의 물기를 쉽게 제거할 수 있다. 청경채 대신 쑥갓이나 시금치 등 냉장고 상비군인 녹색 채소를 이용하는 센스는 언제나 굿. 기획_박소현 사진_유영준 어시스턴트_김수정 쎄씨 2013 10월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 쎄씨. 무단전재-재배포금지 > |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 해물꼬치구이냉채 | 조회: 7324 |
| ▶해물꼬치구이냉채재_료오징어 ½마리, 패주 4개, 중하 8마리, 골뱅이 4개, 쌈 채소 30장해물 밑간 : 청주 2큰술, 생강즙 1큰술, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2012-12-25 ] | ||
 | 훈제연어 오이 연근냉채 | 조회: 6956 |
| ▶훈제연어 오이 연근냉채재_료훈제연어 12장, 오이·오렌지 1개씩, 연근 ½개, 양파 ⅓개, 식초 약간냉채 소스 : 엑스트라 버진 올리브유 5큰술, 식초 3큰술, ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2012-12-25 ] | ||
 | 구운 채소와 흰살 생선 냉채 | 조회: 6560 |
| ▶구운 채소와 흰살 생선 냉채재_료도미살 250g, 노랑 호박 ½개, 양송이버섯 6개, 마늘종 200g, 브로콜리·콜리플라워 ½송이씩, 소금 ⅓작은술, 참기름 1... | ||
| [ 상큼걸 | 2012-12-25 ] | ||
 | 구운 두부 토마토냉채 | 조회: 6451 |
| ▶구운 두부 토마토냉채재_료두부 1모, 토마토 2개, 아몬드 8개, 소금 ½작은술, 식용유 2큰술, 후춧가루 약간냉채 소스 : 올리브유 4큰술, 발사믹식초 3큰술, 소금... | ||
| [ 아카시아 | 2012-12-25 ] | ||
 | 쇠고기육수물냉면 | 조회: 6211 |
| ▶쇠고기육수물냉면필·요·한·재·료 냉면 600g, 오이·달걀 1개씩, 무 개, 절임양념(설탕·식초 2큰술씩, 소금 약간), 쇠고기 고명·육수(쇠고기 양지머리 ... | ||
| [ 쿠니 | 2012-12-25 ] | ||
 | 쇠고기양념비빔냉면 | 조회: 6169 |
| ▶쇠고기양념비빔냉면필·요·한·재·료 냉면 600g, 쇠고기 100g, 무 개, 달걀 1개, 치커리 약간, 쇠고기양념(참기름 ½큰술, 다진 마늘·간장·설탕 1작... | ||
| [ 아라 | 2012-12-25 ] | ||
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