|
|
함평 육회 비빔밥 |
| 글쓴이: 츠키나 | 날짜: 2013-10-13 |
조회: 3463 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhOcRA%3D&page=252
|
함평 육회 비빔밥
재료: 쇠고기, 설탕, 간장, 참기름, 표고버섯, 죽순, 오이, 다시마, 백미, 흑미, 계란, 배, 무
1. 쇠고기는 얇게 저며 체로 썬 다음 설탕, 간장, 참기름 후추 넣고 밑간을 한다.
2. 표고는 물에 불려 기둥 제거, 체로 썬다. 채 썬 표고에 양념한 후 후라이팬에 기름 두르고 볶아낸다
3. 죽순은 끓는 물에 데쳐 내어 채로 썰어 소금, 참기름, 마늘 넣고 볶는다
4. 오이는 4cm 길이로 썰어 돌려깍기 후, 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 짜고 팬에 볶는다.
5. 무는 4cm로 썰어 채로 썬 다음 고춧가루, 설탕, 파, 마늘 다져놓고 생채를 만든다
6. 다시마는 물에 불려 놓는다
7. 배는 4cm 길이로 썰어 채썬다.
8. 백미, 흑미쌀을 씻어 10분 쯤 불린 후 다시마육수를 넣고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
9. 밥을 그릇에 담고 재료들을 예쁘게 돌려 담고 가운데 쇠고기 육회를 올리고 육회 위에 계란 노른자를 올린다
사진/기사 제공_ 올리브TV (한식대첩 매주 토요일 밤 10시 방송)
<저작권자ⓒ CJ E&M 올리브TV. 무단전재-재배포금지>
|
| |  | 매운아귀찜 | 조회: 6272 | | | 매운아귀찜 [재료] 아귀 600g, 미더덕·콩나물 100g씩, 양파 ½개, 대파 1대, 팽이버섯 1봉지, 미나리 50g, 소금 약간,물녹말 2큰술 [양념장]고운 고춧가루... | | | [ 시계바늘 | 2012-11-10 ] | | | |  | 등뼈감자탕 | 조회: 6064 | | | 등뼈감자탕 [재료] 돼지등뼈 600g, 감자(중간 크기) 4개, 깻잎 10장, 우거지 200g, 청양고추 2개, 팽이버섯 1봉지, 들깨가루 3큰술[국물]쌀뜨물·생수 5컵씩... | | | [ 비올레트 | 2012-11-10 ] | | | |  | 해물탕 | 조회: 5931 | | | 해물탕 [재료] 낙지·꽃게 1마리씩, 대하 4마리, 모시조개 8개, 키조개 3개, 무 50g, 콩나물 150g, 미나리 80g, 대파 2대, 붉은고추·청양고추 1개씩, ... | | | [ 윈디 | 2012-11-10 ] | | | |  | 프렌치토스트와 요구르트 | 조회: 5713 | | | 프렌치토스트와 요구르트 과일 듬뿍, 푹신한 프렌치토스트 달콤함과 상큼함을 동시에 담겨있는 토스트 난이도 중 열량 298kcal 가격대 5000원 이하 조리시간... | | | [ 구사일생 | 2012-11-10 ] | | | |  | 두부버섯구이 → 198kcal | 조회: 5558 | | | ■ 준비재료두부 ⅔모, 버섯(느타리·표고·백만송이버섯) 100g, 양파 ¼개, 쪽파 1대, 밀가루·식용유 적당량씩, 버섯양념(간장·맛술 1큰술씩, 설탕·조청... | | | [ 로사 | 2012-11-10 ] | | | |  | 우엉마늘종무침 | 조회: 5284 | | | ■ 준비재료우엉 30g, 당근 ¼개, 마늘종 1½대, 무침양념(깨소금 3큰술, 식초·설탕 1큰술씩, 들기름 1작은술, 소금 ⅓작은술) ■ 만들기1 우엉은 필러... | | | [ 안나 | 2012-11-10 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 
