오늘의 요리

평범한 두부김치는 가라! 평소에 안주로도 밥반찬으로도 그만인 두부김치조림에 햄까지 넣어 국물을 자작하게 만드니 비 오는 날에 저절로 잔을 기울이게 되네요.

재료(4인분)
필수 재료
대파 흰 부분(10cm), 두부(1/2모=200g), 신김치(2 1/2컵)
선택 재료
통조림 햄(1/2캔=179g), 다시마(1장=10X10cm)
양념
들기름(2), 고춧가루(1), 설탕(0.5), 다진 마늘(0.5)

1. 대파는 어슷 썰고,
    두부와 햄은 납작하게 썰고,

2. 신김치는 먹기 좋은 길이로 썰고,

* Tip
양념은 가볍게 털어 내고 사용하세요.

3. 냄비에 들기름(2)을 두른 뒤 김치, 고춧가루(1), 설탕(0.5)을 넣어 숨이 죽을 때까지 볶고,

4. 물(1컵)과 다시마를 넣고 끓어오르면 다시마를 건지고,

5. 햄과 두부를 넣고 간이 배도록 5분 정도 중간 불로 끓이고,

6. 다진 마늘(0.5)과 대파를 넣고 한 번 더 끓여 마무리.