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오늘의 요리
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웰빙 돼지고기 전골 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpJcBU%3D&page=122
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| 웰빙 돼지고기 전골
돼지고기 300g, 새송이 버섯 2개, 표고버섯 3개, 느타리버섯 80g, 팽이버섯 1팩, 양파 1/2개, 두부 300g, 쪽파 5대, 무 150g, 다시마 1족, 홍고추 1개, 청양고추 1개 고기양념 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 청주 1큰술, 참기름, 후춧가루 약간 멸치육수 무 200g, 멸치 15마리, 다시마 15cm 1장, 물 10컵 전골소스 진간장 4큰술, 물 6큰술, 식초 2작은술, 연겨자 1작은술, 설탕 2작은술, 후춧가루 약간 만드는 법 1 무는 굵게 채썰어 국간장으로 밑간해두고 돼지고기는 나붓 썰어 국간장과 후춧가루, 청주로 밑간한다. 2 뒷다리살(4/5)은 얇게 불고기감으로 준비하여 미리 설탕 1큰술을 뿌려 두었다가 고기양념으로 무쳐두고, 나머지 고기(1/5)는 다져서 두부와 섞어 완자를 만들어 밀가루와 달걀옷을 입혀 지져낸다. 3 모든 버섯과 양파, 당근은 굵은 채로 썰어 준비한다. 4 냄비에 무, 다시마, 내장을 제거한 멸치, 물을 붓고 끓이다가 물이 끓으면 다시마는 건져내고 10분간 끓인 후 걸러 멸치육수를 준비한다. 5 전골냄비에 밑간한 무를 깔고 재료를 색 맞추어 돌려 담고 가운데에 양념한 돼지불고기와 완자를 올린 다음 간을 한 멸치육수를 부어 끓인다. 6 전골소스를 곁들여 낸다. TIP 전골은 끓이면서 먹는 즉석요리이므로 육수를 넉넉하게 준비하여 중간에 보충해준다. 자료제공 및 도움말 농촌진흥청 (1544 8572, 031 299 2200,www.rda.go.kr) |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 삼색송편 | 조회: 1934 |
| 삼색송편조리시간2hrs(녹두 불리는 시간 제외) | 재료분량 60개 | 난이도 중재료흰색송편 멥쌀가루 2컵, 고운 소금 약간, 꿀 1큰술, 뜨거운 물 4큰술대추송편멥쌀가루 2... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-09-17 ] | ||
 | 너비아니 샐러드 | 조회: 2351 |
| - 싱싱한 채소와 함께 상큼한 입맛을 돋우는 요리 사진 제공 : 농촌진흥청 - 재료구워낸 너비아니 100g- 샐러드용 채소양상추 150g, 영양부추 10g, 방울토마토... | ||
| [ 윈디 | 2013-09-16 ] | ||
 | 한우 모듬 전골 | 조회: 2333 |
| 한우 모듬 전골 - 풍부한 영양이 조화로운 즉석요리 사진 제공 : 농촌진흥청 -재료한우 (설도) 300g, 양지머리 또는 사태 100g, 화양적 4꼬치, 새송이 버섯 ... | ||
| [ 포레스트 | 2013-09-16 ] | ||
 | 화양적 스프링롤 | 조회: 2423 |
| 화양적 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%8a%a4%ed%94%84%eb%a7%81%eb... | ||
| [ 크티 | 2013-09-16 ] | ||
 | 화양적 또띠아 | 조회: 2372 |
| 화양적 또띠아 - 담백한 영양만점의 응용간단요리 사진 제공 : 농촌진흥청 - 재료또띠아 4장, 지진 화양적 4꼬치, 모차렐라 치즈 200g, 파프리카 50g씩 (빨간색... | ||
| [ 아라 | 2013-09-16 ] | ||
 | 쇠고기 육전 편채 | 조회: 2479 |
| 사진 제공 : 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%86%8d%ec%b4%8c%ec%a7%8... | ||
| [ 헤르시 | 2013-09-16 ] | ||
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