스위스식 감자전, 뢰스티
글쓴이: 츠키나 | 날짜: 2014-01-04
조회: 4512
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpKcxs%3D&page=17
스위스식 감자전, 뢰스티 -재료(4인분)- 감자 1kg, 소금 1작은술, 버터·쇼트닝 2큰술씩 -만들기- 1 감자는 끓는 소금물에 30~40분 삶는다. 가운데 부분이 살짝 딱딱할 정도로 익힌다. 2 삶은 감자는 물에서 건져 따뜻할 때 껍질을 벗긴 뒤, 약간 식혀 구멍이 큰 강판에 간다. 3 ②에 소금으로 간해 4등분으로 나눈다. 4 달군 팬에 버터와 쇼트닝을 넣고 ③의 반죽을 올린 뒤, 중간불에서 10분 동안 노릇하게 굽는다.Tip 뢰스티는 스위스 주변국인 독일의 영향을 받은 음식이다. 소박하면서 실용적인 독일인의 특성이 배어난다. 양파, 베이컨, 햄, 달걀, 로즈메리 를 넣어 즐겨도 좋다
명란젓찌개 조회: 1 명란젓으로 찌개 끓여 보셨나요?부드럽게 익은 명란젓과 감칠맛 나는 국물까지.별다른 재료를 넣지 않아도명란젓에서 우러나오는 맛만으로 엄지손가락이 절로 올라가요. 재료(2인분)... [ 파란눈물 | 2014-04-28 ] 애플크럼블파이 조회: 1 애플크럼블파이 재료 사과 1개, 메이플시럽 2큰술, 오곡 쿠키 8개, 달걀노른자 1개, 바닐라이스크림 조리시간 0분 만드는 법 1 사과는 깨끗이 씻어 꼭지 부분을 1cm 정... [ 눈꽃 | 2014-04-26 ] 가래떡 불고기 조회: 1 가래떡불고기 재료 가래떡(15cm) 4줄, 쇠고기 불고깃감 200g, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 ½작은술 양념 간장 4큰술, 설탕 4큰술,... [ 단풍잎 | 2014-04-26 ] 커리새우 조회: 1 베트남커리새우재료대하 10개, 코코넛밀크 2컵, 피시소스 1큰술, 소금·후춧가루·바질 잎·고수 잎·난 약간씩, 식용유 적당량, 레드커리 페이스트(홍고추·쥐똥고추 2개... [ 벤자민 | 2014-04-25 ] 식락사 조회: 5671 싱가포르식락사재료중하 6개, 주꾸미(작은 것) 4개, 조갯살 1/2컵, 쌀국수 200g, 숙주나물 100g, 코코넛밀크 3컵, 닭 육수 2컵, 식용유 2큰술, 허브 잎 약간,... [ 네스다 | 2014-04-25 ] 매콤 캐슈넛치킨 조회: 1 캄보디아매콤 캐슈넛치킨재료닭봉 10개, 캐슈넛 1/2컵, 고수 잎 약간, 볶음 양념(마늘 2톨, 생강 1/4쪽, 쥐똥고추 1/2컵, 피시소스·식용유 2큰술씩, 팜 슈거 2작... [ 비애 | 2014-04-25 ]