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크림치즈를 곁들인 프라이드 칼라마리

글쓴이: 물방울  |  날짜: 2013-12-16 조회: 4647
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpOdBU%3D&page=252   복사



크림치즈를 곁들인 프라이드 칼라마리

크림치즈를 곁들인 프라이드 칼라마리


재료
오징어 2마리, 물 1과 1/2컵, 튀김가루 1컵, 칠리파우더 1큰술, 식용유 적당량, 파슬리가루 약간, 소스(크림치즈 2큰술, 생크림 1큰술, 레몬즙·올리고당 1/2큰술씩)

만들기
1 오징어는 깨끗이 씻어 내장과 껍질을 벗기고 2cm 폭의 링 모양으로 썬다.
2 볼에 물과 튀김가루를 넣고 고루 섞은 뒤 ①의 오징어를 넣어 튀김옷을 입힌다.
3 팬에 식용유를 붓고 끓으면 ②의 오징어를 넣고 바삭하게 튀긴 뒤 칠리파우더를 고루 뿌린다.
4 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞은 뒤 ③의 오징어에 곁들인 다음 파슬리가루를 뿌린다.


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