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오늘의 요리
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중국식 차슈 | ||||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtIdhA%3D&page=244
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재료 돼지고기(목살) 1.2kg, 올리고당 2큰술, 물 2컵, 조림장(마늘 12톨, 생강 큰 것 1쪽, 양파 중간 크기 1개, 팔각·건고추 6개씩, 월계수 잎 4장, 우스터소스 6큰술, 청주·맛술·간장 4큰술씩, 통후추 1작은술, 물 4컵) 만들기 1 기름을 떼고 6등분으로 썬 뒤 물에 씻은 돼지고기를 달군 팬에 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 돌려가며 지져 껍질을 만든다. 2 ①에 양파를 반 갈라 넣고 나머지 분량의 조림장 재료를 넣어 센 불에 끓인다. 조림장이 끓으면 중간 불로 줄이고 30분 정도 지나 조림장이 졸아들면 물 1컵을 부은 뒤 10분이 지나면 다시 1컵을 부은 다음 1시간 10분 정도 조린다. 3 ②의 조림장이 자작하게 남으면 올리고당을 넣고 불을 끈 뒤 차슈를 건져 충분히 식힌 다음 결 반대 방향으로 썬다.
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 무 곤드레 밥 | 조회: 5461 |
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| [ 레이첼 | 2012-11-29 ] | ||
 | 토란대 더덕 비빔밥 | 조회: 5328 |
| ● 토란대 더덕 비빔밥[ 재료 ] 불린 토란대ㆍ더덕(꾸덕꾸덕하게 말린 것)ㆍ다진 쇠고기 100g씩, 밥 4공기, 새싹채소 적당량[ 토란 양념 ] 국간장ㆍ송송 썬... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-11-29 ] | ||
 | 나물밥 요리에 어울리는 | 조회: 5303 |
| 나물밥 요리에 어울리는 기본 양념장 31 비빔밥에 두루 어울리는 고추장 소스쓴맛이 많이 나는 나물로 비빔밥을 만들었다면 고추장 소스를 곁들인다. 볼에 고추장과 물 5큰술씩, ... | ||
| [ 크리스 | 2012-11-29 ] | ||
 | 머리가 좋아져요 | 조회: 7943 |
| 아이 건강의 기초를 다지고 올바른 식습관을 길러주는 이유식. 아이를 똑똑하게 키우고 싶다면 이유식부터 신경쓰자. 머리는 좋아지고 영양은 가득한 이유식 레시피. ◆ 브로... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-11-24 ] | ||
 | 브로콜리사과미음 | 조회: 9108 |
| ◆ 브로콜리사과미음 * 불린 쌀 15g, 브로콜리·사과 5g씩, 물 1½컵1 브로콜리는 꽃봉오리 부분만 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 곱게 다진다.2 사과는 과육... | ||
| [ 블랙로즈 | 2012-11-24 ] | ||
 | 연어애호박죽 | 조회: 6987 |
| ◆ 연어애호박죽 * 불린 쌀 15g, 연어 10g, 애호박 5g, 물 1컵1 연어는 김 오른 찜통에 넣어 4~5분 쪄낸 뒤 잘게 부순다.2 애호박은 잘게 다진다.3 냄비에... | ||
| [ 사랑 | 2012-11-24 ] | ||
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