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오늘의 요리
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카레 해시 포테이토 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtIdxA%3D&page=193
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재료 감자 2개, 당근 1/4개, 부추 1/2줌, 카레가루 1~2큰술, 녹말가루 2~3큰술, 올리브유 적당량 만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 채칼을 이용해 얇게 채썬 뒤 카레가루를 넣어 버무린 다음 잠시 재운다. 2 당근은 잘게 다지고 부추도 잘게 썬 뒤 ①에 녹말가루와 함께 넣고 골고루 섞는다. 3 올리브유를 두른 팬에 ②를 1큰술씩 올려 동그랗게 모양을 잡아 앞뒤로 노릇하게 굽는다. '일본식 무 카레' 이렇게 만들어요! 재료 무 400g, 쇠고기 등심 200g, 일본식 고형 카레 블록·치킨스톡 큐브 2개씩, 밀가루 1과 1/2큰술, 양파 1개, 마늘 2톨, 생강 1쪽, 채소주스·물 1컵씩, 우스터소스 1큰술, 설탕 1작은술, 버터·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 무는 큼직하게 썰고 쇠고기 등심은 3×3cm 크기로 썬다. 양파, 마늘, 생강은 다진다. 2 ①의 쇠고기 등심에 소금, 후춧가루, 밀가루를 넣고 주무른다. 3 달군 냄비에 버터를 두른 뒤 ①의 마늘과 생강을 넣고 볶다가 양파를 넣고 갈색이 나도록 볶아 향을 낸 뒤 양파가 익으면 ②의 쇠고기 등심을 넣어 볶는다. 4 ③에 ①의 무를 넣고 채소주스와 물을 부어 무가 충분히 익을 때까지 뭉근하게 끓인다. 5 ④에 치킨스톡, 우스터소스, 설탕, 고형 카레 블록을 넣고 골고루 저어 카레를 잘 푼 뒤 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. ＜■진행 / 박솔잎 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 브라우니 | 조회: 5725 |
| 1. 밀가루, 코코아가루는 섞어 체에 내린다. 2. 다크초콜릿은 뜨거운 물을 볼 아래 받쳐 중탕으로 녹이고, 버터도 전자레인지에 돌려 녹여둔다. 3. 볼에 계란을 멍울 없이 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-02-06 ] | ||
 | 핫케이크 | 조회: 5544 |
| 1. 볼에 계란을 넣고 설탕, 소금을 넣은 후 거품기로 저어 거품 상태를 만든다.2. 베이킹파우더와 체에 친 박력분을 ①과 함께 잘 섞는다.3. 분량의 우유를 넣어 농도를... | ||
| [ 미야 | 2013-02-06 ] | ||
 | 건포도스콘 | 조회: 5246 |
| 1. 밀가루와 베이킹파우더를 함께 체에 치고, 설탕과 섞은 후 작업대 위에 붓는다. 2. ①의 위에 차가운 버터를 놓고 스크래퍼 또는 나무주걱을 이용하여 버터를 잘게 잘라... | ||
| [ 블루베리 | 2013-02-06 ] | ||
 | 양송이버섯죽 | 조회: 4583 |
| 1. 찹쌀을 2시간 정도 불린다.2. 양송이버섯은 껍질을 벗기고 모양을 살려서 썬다.3. 호박, 당근, 실파, 깻잎은 깨끗이 씻은 후 3㎝길이로 채썬다.4. 불린 찹쌀은 ... | ||
| [ 다크엔젤 | 2013-02-06 ] | ||
 | 달걀말이주먹밥 | 조회: 4475 |
| 1. 다시마는 마른 헹주로 닦은 후 냄비 바닥에 깔아 쌀을 넣어 고슬하게 밥을 짓고, 다시마를 빼낸 후 분량의 배합초를 넣어 버무려 식힌다. 2. 볼에 달걀을 풀고 소금간을 ... | ||
| [ 햇살 | 2013-02-06 ] | ||
 | 크로아상샌드위치 | 조회: 4442 |
| 1. 미니크로아상은 한쪽 끝을 남겨두고 길이대로 반 갈라 안쪽에 머스터드와 버터를 각각 발라 준비한다.2. 슬라이스햄은 반으로 접고 치즈는 1/2등분 해서 끼워 준비한다. 3... | ||
| [ 이슬 | 2013-02-06 ] | ||
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