|
|
구운 채소를 곁들인 바비큐 |
| 글쓴이: 츠유 | 날짜: 2013-12-06 |
조회: 5613 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtJchU%3D&page=290
|
구운 채소를 곁들인 바비큐
그릴에 구운 옥수수, 아스파라거스, 고구마 구이 등을 곁들인 푸짐한 바비큐 리브 구이.
조리시간 50min(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중
재료: 돼지고기 등갈비 2대(800g), 아스파라거스 2개, 양파 40g, 백만송이버섯 30g, 고구마 ⅓개, 옥수수 ½개, 빨간 파프리카·팔각 1개씩, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩
등갈비 삶는 물: 양파 30g, 통후추 5알, 물 1500mL
바비큐소스: 양파·사과 1개씩, A1소스·우스터소스 3큰술씩, 토마토케첩·칠리소스 2큰술씩, 올리고당·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 ¼작은술, 식용유 약간
1. 등갈비는 5시간 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
2. 손질한 등갈비와 통후추, 양파, 물을 냄비에 담고 삶아 익힌다.
3. 바비큐소스에 들어가는 양파는 곱게 다지고 사과는 강판에 간다.
4. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 갈색이 나도록 볶은 뒤 나머지 바비큐소스 재료를 모두 넣고 걸쭉하게 졸여 완성한다.
5. 삶은 등갈비에 바비큐소스를 덧바르면서 180℃ 오븐에서 윤기 나게 굽는다.
6. 달군 그릴에 아스파라거스, 양파, 백만송이버섯, 고구마, 옥수수, 빨간 파프리카, 팔각을 올린 뒤 소금, 후춧가루와 올리브유를 뿌려 굽는다.
7. 접시에 등갈비를 올리고 구운 채소를 곁들인다.
|
| |  | 상큼한 영양식 토마토 리조토 | 조회: 7341 | | | 상큼한 영양식 토마토 리조토재료 토마토 2개, 쌀 1컵, 바지락 1팩, 양파 1개, 토마토 주스 1컵, 올리브 오일 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파슬리 2큰술, 소금·... | | | [ 하레 | 2012-09-23 ] | | | |  | 대두콩을 넣어 만든 오픈 샌드위치 | 조회: 7290 | | | 대두콩을 넣어 만든 오픈 샌드위치재료 잉글리시 머핀 2개, 양파 1/2개, 생표고버섯 3개, 새송이버섯 1개, 청고추·홍고추 2개씩, 올리브 오일 3큰술, 다진 마늘·소금... | | | [ 사탕소녀 | 2012-09-23 ] | | | |  | 송편떡볶이 | 조회: 7132 | | | 송편떡볶이 메뉴 제안 심정숙 여사(양이슬 에디터 어머니)재료 송편 20개, 어묵 2장, 고추장 2큰술, 간장 1큰술·설탕 1큰술씩, 다진 마늘 조금, 양파와 양배추있는 만큼... | | | [ 편지 | 2012-09-23 ] | | | |  | 잡채볶음밥 | 조회: 7061 | | | 잡채볶음밥 메뉴 제안 사순옥 여사(김수연 에디터 어머니)재료 잡채·밥 1공기씩, 다진 마늘과 올리브오일(없으면 식용유) 약간씩 하기는 어려워도 상하기 쉬운 잡채. 시들시들... | | | [ 말괄랑이 | 2012-09-23 ] | | | |  | 밤 설탕조림 | 조회: 7013 | | | 밤 설탕조림 메뉴 제안 이유순 여사(김민정 에디터 어머니)재료 밤 20알, 설탕 5큰술(단 것 좋아하면 ½컵), 간장 1큰술, 물 1컵 깎아 놓은 지 오래되면 색도, ... | | | [ 민들레 | 2012-09-23 ] | | | |  | 동그랑땡 카레덮밥 | 조회: 6905 | | | 동그랑땡 카레덮밥 메뉴 제안 공지현 여사(류방원 에디터 어머니)재료 동그랑땡 1컵, 3분 카레 1봉지 명절 때가 아니어도 동그랑땡은 싱글족에게 만두만큼 요긴한 아이템. 냉동... | | | [ 깎꿍토끼 | 2012-09-23 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 
